3 X7 i! L) _* x6 }+ C! b
- u6 `6 K- G, d
) o( [, y+ }2 v4 }9 j+ `1、新鲜鱿鱼一条，去掉内脏，剥去外层的黑皮，清洗干净~
5 `2 W$ P6 l2 V. v　　
! u2 V0 A" |2 C8 Z　　2、把泡了2个小时以上的糯米装入鱿鱼身体里，注意装6~7成满，因为鱿鱼收缩而米饭膨胀！米的量一个鱿鱼1小饭碗就够了，我下午让她帮我去去买2斤糯米，结果她进家门就把2斤糯米都泡上了，等我发现黄瓜菜都凉了，还好可以包粽子~汗……, L( j8 ]0 m4 F* s) ^" c
　　
$ ^+ R' L2 V9 i. ^: }8 x" j7 h9 k　　3、鱿鱼用牙签把口封住~
; |& \3 X, v2 s8 z9 ^0 J　　
4 n+ \7 w- n, W　　4、锅内放水+几片香叶、大料、花椒、桂皮、1勺料酒、2小勺盐，把鱿鱼放进去煮~6 ]$ v9 ?& l' e$ H) k. E7 [. j
　　
! Y! t6 a7 @$ t  X　　5、水开后会有浮沫，要用勺子撇干净~大开后改成文火煮40分钟，中间翻动2~3次让它均匀受热！5 L' D% E3 p4 o$ M2 Q6 f+ x& \& B% L
　　! c6 U* z# y  k; g. [
　　6、煮好的鱿鱼放盘里放凉些~
9 x9 x( m& S  C5 Q3 h. h　　
+ a, @7 _: }6 w2 T* g' F' e　　7、把鱿鱼切成薄片，5~6MM就可以，不要太粗了( ]. }7 U5 a1 V0 Z. n; `3 H' m% Z
　　
9 }: T! M. }5 b! y5 ]& a) T, n1 p　　8、把鱿鱼饭片摆在盘中，边上装饰黄瓜片、圣女果~
+ P* [* k# y# z6 F# o) S　　
  R  E+ v1 }0 }* B8 d/ ?　　9、调一碗汁：一大勺耗油+1小勺糖（不喜欢甜味儿的可以不放，不过放一点糖可以去腥~）+几滴柠檬汁+半勺淀粉+水。这些加在一起基本上一般大小的饭碗7~8分满。在锅里把这些汁烧开，稍粘稠关火，汁一定不能太稠了！用小勺舀汁浇在鱿鱼饭上和黄瓜上即可~一盘香喷喷，极有特色的鱿鱼饭就做好啦……: E  w" H3 v( M# v, `

3 ]" q6 b: X/ F& U/ I4 g; d6 }4 h6 e7 `. @: R5 t

非常漂亮的一道菜,嗯,应该是饭." x: b! {3 T4 U9 r6 o' X
觉得糯米拌上肉末调好味再装进鱿鱼更好.