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小白菜鸡蛋馅饼3 V/ H" ^$ z9 o
　　准备时间：15分钟; M  B- K% D  Z1 [7 g/ [; }+ b: a
　　烹饪时间：25分钟' O* l: U4 b- M2 ^
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特色：) t6 }2 B2 z" F$ l- O
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　　外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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! x1 N( q. V" B4 y6 e% N用料：6 Y3 H& e: o+ ~3 f
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　　面粉500g
+ ]$ L- O  B$ j7 m1 m　　冷水 350g1 r- [2 x) v7 ^
　　小白菜 500g" i& u6 d4 U8 r0 S
　　鸡蛋 2个/ N2 q3 `/ E5 C2 A
　　虾仁 适量
, e* ^0 i6 b0 U　　花生油 适量
! a/ O0 t( g/ W8 f' @　　香油 1汤匙（15ml）: A& f) j9 B. k3 ~; [9 t; [0 w1 V
　　葱花、姜末、盐 适量3 v  O+ K) N3 y3 ]/ @' ~. S
　　0 h# u6 G7 _% [9 g: o+ f  f
做法：4 m/ ?" s: s2 v, _. N0 e

+ A5 Q# ?# O/ \8 u' I9 |　　1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。& T( O1 P- `% {: r% I7 d- q, `
　　2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
" e! @0 x8 A0 J/ T  T9 T- C! k& r　　3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。$ l5 r1 f5 L8 i# l5 H8 V) `/ r
　　4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。7 Y9 {8 V3 }; J8 @% ^+ p  U9 o2 v, x
　　5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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maluema：
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　　做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。

不错，在家一定要试一试，感谢楼主的分享！

还行，偶在家也常做，因为不太喜欢馒头一类

俺也会做，俺也做过。。。。

没有图，不会做，希望以后图文并茂。