制作方法:7 g2 @( a# M* h$ k
主　　料： 芹菜 猪肉
: U) o. l7 t8 S) |% s( q( p辅　　料： 大蒜 酱油 醋
6 W, @& h. P# W原料0 |- ~& I  n9 Q2 ~/ R) B, I  P
材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)+ i& I) l! l; ~# {0 M! `9 _$ _, ~0 Y
调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)3 k. F, P0 w6 f# ^
烹制方法：
7 a3 r- n5 m' U: s) X1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
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, b. H- {% }; v) u5 e: D' o2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。
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' w2 s' g1 S# j8 R3 B0 q3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。
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4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。
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5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。5 T; O  V+ Z/ c. Y

' C) |5 y# V+ Q* o成品：
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小贴士：
3 V: w! H+ c/ l3 j( u1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。  W$ Z, X) o. w! O$ _8 j' G
2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。
$ ?( ~) Q( ^% `# A3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
6 e! h& {. Y9 t9 `( F/ `4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。

这个家常菜吧，只是讲究一点，可怜的楼主，没人给你留言啊，看到没，（咱是好人啊）

家常菜能做的好才最实用，毕竟在家里吃饭的感觉是最好的，如果在家里吃的菜味道也很好就更上一层楼了。

这才太平常了，好处就是容易做，还是要谢谢。

今天父母都出差，正好可以在家大显身手了，哈哈！
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上次炒土豆丝以失败告终，这次一定成功！! m: O5 S' H& w% H

  y+ K6 O* [* h5 `6 C3 ]! K0 T感觉很简单，尝试一下！0 |  c! q6 ]; \$ p$ O9 K

# q4 T; O# U3 T  }8 `不知道肉块可以不，肉丝对我有点难度，或者买现成的肉丝？去超市看看！