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糖醋鱼

原料： 2j!@|"NE(r&|(t'??2x
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洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙 (Nuy+G;N]'a.q1j
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糖醋鱼
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i]P@*`0nG 材料：
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c?;M4B4[mP-uh 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 ,eij2` pm2Y
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葱2根 姜2片 $HUOT!FCY1Pz

JK(H Oa~ 做法： V%Y.@LzM0B

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E:^ u 洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
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锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。 ere'[7Y K;m

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\,Y5VTc8sa_ 胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。
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l*P-^t/g-U` 平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。 m{In"SI{$t(c
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糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
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-Jt6|AH Tips：
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}6Lom0f.R3xp 糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。
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特色： %GX[RPqT'N|,D

J?D xQ?,p 酸甜可口'F-vFu/R]-d
注意：X7[%K3yO#S,J8r
有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！W$y2x'uMU$Z
番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。

楼主介绍的不太详细啊，最关键的糖醋汁的做法没有讲。