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凉拌茄子

原料：
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长茄子2个，红辣椒1个。m |-Ft0F,hj5d a

j~4}m3oI 辅料：
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大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。6Y"N
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z7v K*Q |(B;FQ 做法：;`t^3Pd7m(}+DZ
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1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。
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2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。
_+\G5o_4}P2[e 味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳