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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤2|#UFhn%}+k
腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；3S-S*s&__gZ1c+hO7tB

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腌咸菜粒]6T9k,sC-i
主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。
zf`\+a0j6N 做 法： R/X+l8[[#yb
　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。&fNmraQ%BV
　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。 9U0s5v+['^{/db{

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]
/E1Md(z:KY 香茅椰汁鸡
p,} `"[-Moba 主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。
1z'Sl:|3h ? 配 料： !vYc/xf
　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。
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　　调味料：盐、糖各1茶匙。
4eE1[f7T-sq.t6t 做 法：
taf6SZ&}"l 　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。m3t|&\/P;y&^A+e5DN
　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。`Q
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　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。
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_&Q,SpF~9w O%k"CX%],XL [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]
3?5E1H lk'h 鲜果桔油大虾i"g,w"D}-r#{'a
主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
3Y0@"h!M*OgL2FE 做 法：
8mr A?|!F RZ d 　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。a6Z/M-a+zs9r
　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。
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QA&h&d\Ey [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]
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mO 菠菜薯蓉汤xXK}a3R
主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。 y[3Ce^
做 法： #nK^8]2v/uT
　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。
QF#I^4B 　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。
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　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。
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fJ5j@ 　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。
'@^8PMa8yQ!K 　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。
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不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的? ?y3Ia3V?YL
有中国风味和西餐的风味-oz)T/V{/N;m$Y
滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,
f!J;S!f)J L8? 楼主是不是广东人?