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几许酸甜 几许情趣-菠萝鸡中翼

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材料：4Qw[ kN~r
鸡翅中，菠萝。 \3e?4K` f7g k
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调料：wn
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盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤。
@ ZJ!I"jiW&j9[G/K 做法：x#b;J+A%?Yc
1、将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。%bgfAi\oe
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2、菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道。z7@
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3、炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。
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4、锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。如果你炒不好糖色，可放入少许酱油增加颜色。
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m2T$U t[A 几许酸甜几许情趣-菠萝鸡中翼P:Y.]YI
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楼主做得太漂亮了,口水都流出来了.
XZ9r@J"bR8U
@ r 我做的鸡中翅,加了自制的酸梅,风味独特.
@7Xb*vg7S}5R+d 自制酸梅的方法:
Nvo|S h 青梅一斤洗净晾干,精盐一两,白糖三两,米酒一两(千万不要放曲酒,没有米酒可放黄酒,也可不放),装入瓶中加凉开水过面,腌渍一个月,风味独特.

给的菜谱简单名了，通俗易懂,我也想尝试下,估计会很不错