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[辣炒什锦藕丁]

[img]http://www.scysw.com/tssp/pic/20071123103017.jpg[/img]
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@j7y$v C 这道菜材料不多，做法也简单。:teeth
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原料：!EG.Noov~-K
     莲藕1节  火腿100克  青红椒各1根  豆腐干4块l~2XoQ&L
调料：8l/d%v*C.yn Gm;LQ
     老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）&i!V6O,U0D)g$Z
做法：A$a(\Tz&gCF
    1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
r9^ca8lC@     2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。 OYAtI
    3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

俺个人觉得藕丁在油里煸一下再回锅比较好一点.纯属个人意见！