qwin 2008-3-16 19:50
番茄薯仔牛尾汤
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材料：
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番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许UX Q
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做法： ]i!hdfg*@
1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右
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2、牛尾捞起，用清水洗净，待用1KR h+m8N*K
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3、番茄去皮，切大块备用 ~ zs ^1V
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4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中.rHsWH Q+e
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5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）XJ](J,C IV&j
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6、鸡蛋去壳，切片备用
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7、金华火腿洗净切粒备用
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8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时$m \#FU*N
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4小时后。。。。。。
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9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟W2G@1t
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10、放入番茄
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鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可O7\%a0d |
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Q：为啥还要放火腿、鸡蛋？0xleC)J5h
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A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。
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Q：为啥后放薯仔和番茄？8v Rj7I&m1cj
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A：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。
aikin0533 2008-3-17 10:12
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mw2801050116 2008-3-17 10:57
唉 没功夫就别摆弄了。.........
zwh 2008-3-17 11:25
4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.
diablocow 2008-3-17 20:27
牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了IH6I*| o"wg L S&t
自己烹饪时间太长了
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