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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家

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准备材料：
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光鸭 1只4ub }f5W@AZ3X'U

z2y:K G]e G;y 调料：
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花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。
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}'h%R&g*?Fv 做法：
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1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。U)ZLh/p3A-J

'oL?j9b3WT u 洗净沥干的光鸭
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fu5d)?f 腌好的鸭子FB6`-^.Pu;O.G t(E

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2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。R[CX*}EJ7c;dF

8YN"aT*atw2`U9i 蒸锅上的鸭子3wj z+SvS\^
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蒸好的鸭子
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3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。
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(r]~(G ` 油锅里的鸭子
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上桌了～～O|:v9k1]4T

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