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金堂白玉

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【原料】
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豆腐、菜心。1_m'y/T:w"R,@pq
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【调料选用】 Fb9qUN?!Pae*L#_

/c*E2r%Y0Zl G-H 盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。 e U!AE m+a

a3[wCq'| O6r 【制作及食用过程】
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(1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。2t(?^I/l2gwK
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(2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅
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特点：鲜、滑、嫩。