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乌龙吐珠

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200793002136553.jpg[/img]:Mq`+Jy(F
【原料】 -|@-Ccs4B

pM3BwR n o 刺参、鹌鹑蛋。U{J(K2{&D

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O 【调料选用】
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盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。
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:~ a/qBe%[N 【制作及食用过程】 D8qy%u3CTV;S

d/~:@ E,F8k (1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。d%|4b(B*On0x&\d

z1t6l;Kc*fd (2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
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成品特点：味鲜浓，软滑。

真没想到这乌龙吐珠就是海参、鹌鹑蛋。不过要烧好着个菜的关键那就是在一定不要忘勾芡，这样才能使那海参、鹌鹑蛋有咸味。

现在海参贵啊！！！记得小的时候 基本是每个星期都有海参吃。。。。jlyCS.ZPI,r
同意3楼的意见 一定要勾芡。。。。