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美女厨房----美味鸡翼简单做[9P]

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                                           美女厨房美味鸡翼简单做
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y4EJ&D        鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！
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                                                烹制材料9rc-~C)Dem$q
　  烹制材料(五人份)4vSc1p)s5d,S!Wh
　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　
!x!ycyfO1^S 　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙) $zN)}/ID Z/^Tn:w
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                                                  第一步
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t 　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。|#NU{ Z.O


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[2i*[lFe                                                    第二步(g,I&A&H;D[zRN
　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。YIA0y|8p0c2UoI
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                                                    第三步
+k/e)G7K3].{V,J 　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。;zA"M6hUY_"a;q A
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                                                    第四步
l~6F~a^%] 　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。

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G T.h.\,zH^f                                                     第五步&J+RYV3|8G-^[x
　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。
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5} ~(n2`pC9I-y                                                     厨神贴士ne8f%iLB&TZ;y

+{nx [V5N 　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。7OoS8gF%m5X0s
　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。
d-w-Mn}y 　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。6zb_%f U
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　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法
I;O&A;\5jEK Q.\N^9|C"J+Z
我已经学会了,非常感谢版主发的方法u`.h0OP

h$Z]T#] 谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅:excellence

喜欢吃红烧的鸡翅'xwh3c3\,m|O.Hz
(w4{N5v8VH
方法很简单哦  :excellence