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sitim 2008-2-3 12:37

莲子猪肚薏米汤!

[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_da0f746619d0d3e7d7cbLWTRFQx9PCKO.jpg[/img]
0h5D'cA)`!E 煮的过程十分简单,但是准备功夫有点技术含量。ink Ub A%E
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因为,洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想,这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了,so一定要拍下!2hyD\0O

2\cW{D~W_ 首先,用水把猪肚冲冲l,LrCk:Ps)Ry;h
C"czzD,R1i
再用面粉和盐揉搓(偶没面粉,用地瓜粉代替),大约搓半个小时。'{jU&b xe;va
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为保险起见,偶又用醋搓了十分钟;又用油搓了十分钟。L*fq+Qom"s-w

_te8]'{uRi 嗯,大概干净了,放进滚水焯一遍,就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦O8zw C.IX%N2y2X
[size=4]面粉和盐搓[/size]c%n,BIQq_(j$m
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_60c16c9a85b43fde7c30CsyqRGPgpkR9.jpg[/img]
S6|j8i*?7hF1b$Q [size=4]用醋搓[/size]
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[size=4]放进滚水焯一遍[/size]
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[size=4]把薏米和莲子洗净泡一会
%|Q x!D(bKgC\JWp 把虾干泡开,放入汤中增加鲜味[/size]
%p0lY2jCe [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_1ea784946c58626fb111DTUThc6DJudr.jpg[/img]:ijdQI2Y TTj
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*z~2?K,M F K [ [size=4]猪肚切丝]3a,h!]Z
切三片姜去腥[/size]
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[size=4]把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午(约莫4个小时)开锅前一个小时再放点红枣和黄芪(补气)就万事OK啦![/size][img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_97b2fc115eded3b0c28e6rJwMPkFVtyI.jpg[/img]w4|(?1H9j!V[J Q4w
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_502e954956031a066aceH5Iet8pXEzqi.jpg[/img]
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