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sitim 2008-2-3 12:37

莲子猪肚薏米汤!

[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_da0f746619d0d3e7d7cbLWTRFQx9PCKO.jpg[/img]
2?n TG"ORQp$S.I,o 煮的过程十分简单,但是准备功夫有点技术含量。 aeD~\_'|

L^3v)Q V&G o 因为,洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想,这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了,so一定要拍下!
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9n2sL#DRO*L 首先,用水把猪肚冲冲
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再用面粉和盐揉搓(偶没面粉,用地瓜粉代替),大约搓半个小时。e{@~"?'j
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为保险起见,偶又用醋搓了十分钟;又用油搓了十分钟。Gn;ZU6BHO

e9S&rP Ip+e:i 嗯,大概干净了,放进滚水焯一遍,就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦6Q2Sl7Ijb [
[size=4]面粉和盐搓[/size]3d(U,p]9c3o;eN'q
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_60c16c9a85b43fde7c30CsyqRGPgpkR9.jpg[/img]G-uyT [#N
[size=4]用醋搓[/size]
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/L;Ud7[0N@y} [size=4]放进滚水焯一遍[/size]
|wL0[Vp [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_eaf873117d8e5025b059uOfnCekdpcNe.jpg[/img]
S6I$I+sVF#T6V [size=4]把薏米和莲子洗净泡一会
V,n-Q S(] _:a_T ~ 把虾干泡开,放入汤中增加鲜味[/size]
ct*h%tt#n+e;dj [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_1ea784946c58626fb111DTUThc6DJudr.jpg[/img]
W5zJJ2h%m;f [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_c4c8696ce4e403804373Ymj8S83ZBJYV.jpg[/img]7x N8~]XC
[size=4]猪肚切丝
)wB3nIAr z 切三片姜去腥[/size]
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Gj9j0h K [size=4]把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午(约莫4个小时)开锅前一个小时再放点红枣和黄芪(补气)就万事OK啦![/size][img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_97b2fc115eded3b0c28e6rJwMPkFVtyI.jpg[/img]
8@@!j3g5G [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_502e954956031a066aceH5Iet8pXEzqi.jpg[/img]
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