李渊 2008-1-19 20:45
简单易学的咖哩里脊
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材料:鸡里脊、沙拉酱、咖哩粉、玉米淀粉F}/J:d*i8r|5u
调料:盐、十三香、油
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做法:0zc!E&Pph
1、鸡里脊洗净尽量沥干水,切成长条状,平铺好后均匀的撒上一点盐、十三香。
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2、玉米淀粉倒在盘子里,然后均匀的给里脊条裹一层干玉米淀粉,裹好可以提起来轻轻抖一抖。
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3、热锅入油,油要尽量烧得很热很热。然后一条条放入里脊,炸到里面熟透就可以了。0W)pS\9A}6Q
4、夹出炸好的里脊条后,放在纸上吸一下上面多余的油,然后切成小块,基本一口一块大小。
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5、沙拉酱加咖哩粉调匀,然后与切好的里脊混和拌匀装盘,散一点点芝麻,几滴柠檬汁就OK了!"fE@4j9]g*u f.{&mw
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PS:炸好的里脊本来的颜色是比较白白的,跟调的酱汁一混就有点偏黄,咖哩的颜色。
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其实也可以把切好的里脊直接装盘,然后把调好的酱汁放在盘子边上,沾着吃。
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周围再加点装饰的东西,应该会很漂亮。我摆盘不是太漂亮,花点儿心思可以摆得很漂亮的哦!^.p6|'nA$Pq
我是没有放芝麻的,家里米有了!鸡里脊其实我就是用的鸡脯肉,不知道这个肉算不算鸡里脊,呵呵!,h'h)C|\1s9q&n
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