591101ls 2018-1-8 11:01
豌豆馒头[7P]
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烹制方法:
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主料:中筋面粉 300克 水 83克 菠菜汁 88克
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辅料:耐高糖酵母 4克 糖 20克]#nC tih,ylX ]B
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1 取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑绿色面团。
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2 分别揉好的两个面团盖上保鲜膜,放室温发酵,发酵至两倍大的面团。
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3 发好的绿色面团充分按揉排气,擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。
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4 取一片面皮对折,压出月牙状,把压出的部分去掉。[*P#Ah O
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5 把面皮展开,摆上揉圆的三个小白面团,将绿色面皮包住白面团,并挰紧。
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6 依次包好放入蒸锅,醒发30分钟,冷水蒸15分钟,关火后闷5分钟即可。
wlkk0009 2018-1-13 17:10
一坐一整天,睡前玩手机这两项最严重,一定要改正.2X
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谢谢楼主,受教
颓废王子 2018-1-16 12:42
这个很形象啊,而且看上去很好吃,支持分享:excellence
zyjtym 2018-2-4 21:42
真够袖珍的,一口就可吃下几个豆了吧,却不知味道怎样。
microsoft123 2018-2-19 17:00
太有创意了,谢谢分享,可惜不会做,不知道味道怎样