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查看完整版本: 豌豆馒头[7P]

591101ls 2018-1-8 11:01

豌豆馒头[7P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/13/60/1204243_62bf44.jpg[/img]
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烹制方法:
;n"_%y-luSR.l 主料:中筋面粉 300克  水 83克  菠菜汁 88克
6T6G2[o/Z,kbG(C9j 辅料:耐高糖酵母 4克  糖 20克]#nCtih,ylX ]B
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1  取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑绿色面团。
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2  分别揉好的两个面团盖上保鲜膜,放室温发酵,发酵至两倍大的面团。
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[/g%RJhA 3  发好的绿色面团充分按揉排气,擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。
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4K"z@ p]du7\oRPC 4   取一片面皮对折,压出月牙状,把压出的部分去掉。[*P#Ah O

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5  把面皮展开,摆上揉圆的三个小白面团,将绿色面皮包住白面团,并挰紧。
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Q&^%Gb(C R(a1V} 6  依次包好放入蒸锅,醒发30分钟,冷水蒸15分钟,关火后闷5分钟即可。

wlkk0009 2018-1-13 17:10

一坐一整天,睡前玩手机这两项最严重,一定要改正.2X N YWe3KL
谢谢楼主,受教

颓废王子 2018-1-16 12:42

这个很形象啊,而且看上去很好吃,支持分享:excellence

zyjtym 2018-2-4 21:42

真够袖珍的,一口就可吃下几个豆了吧,却不知味道怎样。

microsoft123 2018-2-19 17:00

太有创意了,谢谢分享,可惜不会做,不知道味道怎样
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