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鲜肉小酥饼

主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。
-?I"J\.d 配 料： 精盐 。
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G5?E |u-Jfv&O&\ 做 法：
~(L DjmZ “鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。 hN+g9d.k#MJP E7H~
将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。"}8p Cur"fY-E
“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。
o$Q7r8Q2X 将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成:excellence7p:^y5VsCw a
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/4173.jpg[/img]
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[[i] 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 [/i]]

哇 不错不错！
/c)V.M(~m!J 这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

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