591101ls 2017-6-29 21:57
响油芦笋[6P]
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烹制方法：
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主料：芦笋 250g
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辅料：玉米油 适量 盐 适量 豉油 适量 大蒜 适量 泡椒 适量 绵白糖 适量 花椒 适量 生抽 适量Oqk@2aQq
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1 大蒜去皮剁成蒜蓉，准备好花椒和剁椒，将芦笋冲洗干净沥水，去掉前半部分的老皮。
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2 锅中注入水，加入一点油和盐烧开，倒入芦笋焯水1分钟，芦笋稍微变色直接捞入冰水中。(O)}e ]HP0{2O)[u
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3 沥干水分后码入盘中，在芦笋上码上泡椒和大蒜蓉。
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4 用适量的糖、生抽和豉油调汁，淋在芦笋上面。*^pb&U?K6@
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5 另起锅，倒入油，爆香花椒，趁热将花椒油，浇在芦笋上即可听到一声刺啦响，完成。
zaq1982wsx 2017-7-13 19:47
看起来蛮清爽的，适合夏天吃，也适合在家自己做。:excellence
261201 2017-7-14 22:30
青芦笋炒制清爽可口，白芦笋做汤味美纯鲜，不管哪种都营养丰富，出口欧洲、日韩且大受欢迎，只是口感略带苦头，可能会有人不喜，作响油加入蒜蓉、辣椒会冲淡苦涩，别有一番滋味。
bkzhouliang 2017-7-18 10:57
一直在饭店吃，自己没做过，可以尝试下了
87685330 2017-7-19 14:47
挺好的，简单健康，芦笋很有营养，我也经常吃，还没这么做过
cmft 2017-7-22 19:51
学会了，芦笋是很健康的食品，平时只知道清炒，这么做肯定很受欢迎
xyz121111 2017-7-25 23:36
平时都是吃的清炒的，或者蒜蓉的。这个口味更佳重一些。估计可以遮住芦笋的怪味。谢谢分享
xiaobxiang001 2017-7-26 08:31
烧热后浇在姜蒜末上。所以姜蒜末一定要剁碎，浇热油后味道才会香而不辣.
冲锋的狼 2017-7-31 19:31
芦笋不管怎么做，都是很好吃的。这样做的响油芦笋，其实也可以蒸好后再烧油浇在上面
lxq8279 2017-8-4 14:33
看起来非常的简单，搭配的颜色核实好看，应该是很清爽的，在家试一下。
130586050plm 2017-8-9 13:34
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