查看完整版本: 土豆红烧排骨的做法[6P]

土豆红烧排骨的做法[6P]

准备材料：土豆，青豆，排骨一斤
u8_U!I0i%Fa ;HE It9G.D
　　调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。#v;g%M[*y(R(f7La
BsrN)J$M
　　蒜，姜，花椒，八角一个。(忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会)8j/Ic$Z/ms2K
E:r|_.o9k_2I
　　[img]http://photo8.yupoo.com/20070514/215814_366007924_msdjcnnk.jpg[/img]3P+@L
JS_)d)@
K1["v-c E
　　第二部：;F]Q?"Y.D6\$R
1R.i3?9bH{1S4R
?z
　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。
p5wve-{8~&wE{ 4Q `5?[a'Kj
　　[img]http://photo6.yupoo.com/20070514/215815_825640673_hdwfhgzj.jpg[/img]
V{6Tj3O

ChUB1B` 　　第三部：
oMS"`$vb*h ] i]Q!f\ \
　　排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。
$t;i3_8`7j Vw
8Lw*IYd
[0V 　　能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。
Vb'Ho2E` pPS@*c4`1@!q
　　[img]http://photo6.yupoo.com/20070514/215815_1877798651_cksijxua.jpg[/img]
0re2`b~
Q2ro;cQp$WJNo 　　第四部：
)B4iH9e(j\7A
'~ M7hzT8jh1k8T 　　翻炒排骨，等肉七分熟。&X)R.q'U8Wb*J.[dD5o^
\6h4k6GFvjJ.H2b
　　[img]http://photo8.yupoo.com/20070514/215816_1191398795_wfgqewnq.jpg[/img]
8\GdvqO2]P(f )}^)wqJxg
　　第五部：

P3|(h4[*{&E!Wr
/Zy3oa*K5d;X 　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒
m;N xtp&IRL;UH
j#w5z,z/{ 　　[img]http://photo7.yupoo.com/20070514/215817_192464794_xnedxspn.jpg[/img]
6Ld+J4n y
1R5~8\H3h V#T\4NO 　　第六部：^ Bea;d6{@
?-Z`P E
　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。

顶楼主，要是能给出一些关于火候的建议那就更好了