查看完整版本: 荠菜皮蛋瘦肉粥[5P]

荠菜皮蛋瘦肉粥[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/3f/90/1151039_cb16c5.jpg[/img] yh
Q|%V~fEu
9LJ5tjR-l`
烹制方法：U+y!U t8F-j
主料：里脊肉 100g  大米 160g  荠菜 200g
D^"MiTW.})n0u 辅料：皮蛋 2个  盐 1勺  鸡精 2克
4l2K9kk#ZJ9|J
,bz%~eMn
0o A
dpnp\} [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/1f/e2/5300767.jpg[/img]
mY9V1J+Zw%Z v$cC f-PgpR
1　把里脊肉切成肉丁，放入盐，料酒腌15分钟左右。Vj`({r%L5G,J+et

W"j2U5J8O [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/2a/e2/5300778.jpg[/img] wm-g~1aG

0r f2G~/xAcl0a 2　大米洗净提前3-4小时洗净，荠菜洗净，洗净的荠菜焯水，然后把它切细。
@ Wi3lu%?5J JE l9S.}qO${P;L9q&X
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/22/e2/5300770.jpg[/img]
l)\rtG%M(}3u "~9I+Nxdhk*["V
3　锅中放入大米，适量水，煮开后把肉丁放入，继续煮。
s(AVS#za%e 2t_3n8a+F6Z
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/26/e2/5300774.jpg[/img] Pm\ rtAu
X S
C+q.aF.TGA
4  煮开后放入1小勺盐，放入鸡精，放入切成丁的皮蛋和荠菜。把粥煮至浓稠即可。

回复 1楼 的帖子

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

经典好吃，早餐必备，加糖味道也不错，配合凉菜爽口

比较喜欢这个粥，一般是肯德基早餐感觉比较好，就是比较少

现在好了，可以自己尝试自己做了，现在出差，等回家给老婆做下试试

我习惯放米的同时先加一半皮蛋，皮蛋全部融化了，这样粥里才会有皮蛋味，最后再加一半皮蛋，这样也可以皮蛋丁

看起来很美味啊，本人平时就比较爱喝粥，谢谢楼主分享！

只能赞一个，但是确实不喜欢南方的菜系，吃不惯，

荠菜我们这里没有这种菜所以这道菜我是吃不上了。

不错，很有营养，看着就很舒服，吃起来应该可以吃饱，同时不会吃胖。

避风塘炒蟹

食材：梭子蟹500g、面包糠2汤匙、大蒜1头、干辣椒1汤匙、盐1茶匙、白砂糖1.5茶匙、鸡精0.5茶匙
pU:ID&dH
做法：1)准备原料。2)干辣椒洗净切圈泡水沥干，蒜剁成蒜蓉。3)螃蟹刷洗干净，掀开外壳，去掉腮等不可食用部位，切成块。4)处理好的螃蟹沾干淀粉备用。5)油锅烧热，下入螃蟹炸八成熟后放入蒜蓉，炸微黄。6)炸螃蟹的锅里油全部倒掉，放入干辣椒和面包糠，放入蟹块后调入盐、鸡精、白糖、蒜蓉，炒均匀。7)翻炒均匀后装盘即可。

看着不错呦，以前自己做都是皮蛋瘦肉粥，蔬菜只加了胡萝卜，这次换荠菜试下

从来不吃皮蛋，所以这个皮蛋瘦肉粥也从来不吃的