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stczh 2007-12-6 17:28

家常美食

　　咸菜蒸鳕鱼b6H2h,Op-E&t
pE2a Kz
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiancaizhengxueyu_20061102110342.jpg[/img]8z&d:o1nFK
,S4e4{5nRt%^ rD7P
　　材料：

　　鳕鱼 4块
"A"YX7B2i(d~
　　咸菜 100g6|6te4| Lg&z
;\8~2\ p_3^M
　　大葱花少量:eX%T.njW-Y e8Os

　　红辣椒 1个
/YBF4]ZdO#X
　　调料:`9RH-Jl#_Zu7{

　　油 2小匙

　　酒 1大匙
:[~v K,g'vqE
　　生抽 1小匙*W(S2}pL(H`5pZ

　　盐少量
:N C!_"rw&y"E7W
　　姜汁 1小匙G!yss#|+ON

　　味精少量ugz6u N9\

　　做法：
6nQk1Q N5P6^:xn4w
　　1）将鳕鱼切成小块，用调料拌匀，腌味10分钟Ef"ivX e'F&E

　　2）咸菜切成小段b.O7|4yr\d
-]7qSb&E8Lo
　　3）红辣椒去籽，切成小片&s ];Ygpd{ ]-t
zt z,rW
　　4）盘中放上鱼块、咸菜和葱花、红椒，盖上保鲜膜，入微波炉（500w）加热6—8分钟即可y8E'wwu1H$u,M

　　注：1）盘子要用可在微波炉中使用的
h1L:d7Ex+lx"Aa
　　2）如用蒸锅，大火开后中火蒸12—15分钟~GiW*Kz(r

　　白蟹煲粉丝 (UPo!~vH)Zz
,va*b^b^/fa
　　[img]http://yooii.com/upimg/baixiebaofensi_20061102095941.jpg[/img]

　　材料：

　　白蟹（大）F?(JK(l

　　1个%xq,S#l7?7Lz

　　粉丝 50g

　　火腿 30g-kYe8PV"[tA"C
:b \!ZM2f#HUQ`n!B-h
　　姜 2片
X+^b+R^KLZ}
　　调料:
,Y!pyD0IP'GYF
　　油 2大匙7Y#`#jT-\$i
j9[C*kU(b&f
　　酒 1大匙
I5ysgco0ni
　　酱油 2大匙
2j*jA1Y$W jR4Y [
　　糖 1小匙
u;^N1`bZ0sP
　　鸡粉半小匙

　　粉丝吸取了蟹的精华，是很不错的下饭菜O%D,|#f$]jrN9[

　　做法
G9r:F9ay|.~
　　1）白蟹洗净切成4小块，粉丝泡软，火腿切成小片；
CP"] Pa-fl7R3n_:k
　　2）锅中加入油，中火爆香姜片，加入白蟹稍煎，加酒，加盖焖1分钟；?K N Mb}A
+{u%q/V_fu
　　3）锅中加入粉丝和火腿及其它所有调料，加适量水，加盖中火烧至粉丝熟软即可；)DD:H kCz r|
u0r3[)Obu-k+h
　　香炸牡蛎
S+I7fmo
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli_20061101130447.jpg[/img]E:u8V$qJm
!t0X{*E#r
　　材料：|uu"\7J t
%g5J4TZ1C
　　牡蛎 200g

　　卷心菜 1/8个 Nx_"MNV S%[F

　　圣女果 4个

　　柠檬 1个

　　小麦粉 5大匙

　　鸡蛋 1个+Vh7t^'XCU*?f

　　面包粉 100g
f T8R'j n2|0f8M.q
　　调料:
l9r.M~4nA8S;?
　　油适量 a`@/Ey

　　盐适量)M K/^J B O
#L,w[NV9x6L
　　胡椒适量

　　a)美式番茄酱3M)@9l,|V)Q|8A

　　4大匙
~I1v(E(B3U5`0I8w
　　猪排酱 2大匙/f`9@ ~8xV#a

　　芥末 1小匙?'?)BUC f"C9_

　　做法：J%d"K3d akP/o

　　1）牡蛎用水冲一下，沥干水，用纸巾吸干水分，上适量盐、胡椒拌匀

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli1_20061101130622.jpg[/img]gx E4qSX*zdf9I
-Fx0@\$Z9jsN%QAtz_
　　2）卷心菜切成细丝，用水泡透，沥干水
}ncK e5n)z$a
　　3）将a)的调料拌匀)h.q+pmn

　　4）圣女果洗净切成小块，柠檬切成小块&QTk Q&aE
C#]e?i
　　5）预热油锅（180℃）bsY"|)[@(dL4G

　　6）牡蛎依次裹上小麦粉、蛋液、面包粉0M_6i%E4}

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli6_20061101130641.jpg[/img]0Y0\;cZ3jLPv\Z

　　7）入油锅炸熟*`Jl^5}8Q
4t"C-ZN%UP$\5e$b
　　8）盘中放上卷心菜、牡蛎、圣女果和柠檬，浇上3）的酱汁即可

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli8_20061101130703.jpg[/img]#^;aM g8RtGU.Rs
!c.xG~Jw.ro
　　泰式炒花蛤

　　[img]http://yooii.com/upimg/taishichaohuage_20061031113313.jpg[/img]b3m^wg.uSl9WZ2D
&a:V+N BS4@(r%P-Ef
　　材料：HA ^2q8Eahu1g2G
'i:~dV/M7Cga5P
　　花蛤　　 500g

　　红椒（小）1个

　　大葱　　半根(~9h K6T[0Ef$V
*ZtkZ/Q0hO}
　　荷兰芹　 15小枝

　　调料:
:F)K)P,s&JA
　　香油　　 2大匙9M1c!a}D_

　　米酒　　 2大匙 PTNY+l)s#Eu

　　泰式鱼酱　2大匙 JY4Ayl[
6t2o8g]l{V[
　　糖　　　　2小匙
P] [,Ug]5mK
　　辣椒粉　少量

　　蒜泥　　　少量

　　柠檬汁　 3大匙,dH]B9s:Q#Y#p%v^
3[l:q:[1Qb
　　做法：:iG8dilR)iLwv

　　1）花蛤用盐水浸泡，吐尽砂泥，沥干水

　　2）荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末，红椒切成小丁，葱切成斜片
4ioN&z/\
　　3）锅中加入香油，加热后放入花蛤稍炒，加酒，加盖稍煮

　　4）锅中加鱼酱、糖、辣椒粉、蒜泥，待花蛤全部张口后关火，加入柠檬汁拌匀:H&B/m w!lRA&}`

　　蒜烤秋刀鱼-n-?:e qOn:_

　　[img]http://yooii.com/upimg/suankaoqiudaoyu_20061030151103.jpg[/img]c1PRLi9MZ

　　材料：[HUH0oLd.\

　　秋刀鱼 4条

　　萝卜　1段xk!N-P6q
zl!a};d5xu
　　香菜　少量
y"j.~ BMSC
　　蒜头　1瓣N~Q GMP

　　红辣椒 1个

　　调料:
t?6A)A0TE
　　香油　1大匙-nl5Ci(f"~
/{DU"]/wC9[
　　a)酱油　2大匙
3wm)n$vA9W P b_
　　蒜泥　半小匙HIh/d+zC
(iG2e"DY2^z
　　b)糖　　1大匙)u(z#lO N[:rpN
~$Dp*K;@z{7q
　　醋　　2大匙
"r ]QJ{|Ud\
　　酱油　2大匙
/x(R0S:M~.Jc)q6CZY
　　做法：*}S$yspO6@ \Q/W

　　1）秋刀鱼除去内脏，切去头、尾部，切成4—5块小段，洗净后擦干水分，用a)的调料腌味10分钟|7dK k&j2s8XF

　　2）用200℃烤箱将秋刀鱼烤熟（约12—15分钟）$]rhzC
w.`Q!Wr{!NT7E;J
　　3）锅中加入香油，小火炒香蒜片，取出蒜片，加入b)的调料，加热(I]P,k4m1kK`
0sI`l? W;VCd
　　4）萝卜去皮，切成丝，香菜切碎

　　5）盘中放上萝卜丝和香菜，烤好的秋刀鱼，浇上3）的汤汁，撒上蒜片

　　海鲜锅;o/m&|x?1t(\p
H8h2VAf+o)PI
　　[img]http://yooii.com/upimg/haixianguo_20061030130840.jpg[/img]

　　材料：

　　白蟹 1个

　　大虾 5个
)Mq3c7h g v|)dP(Y
　　蛤蜊 100gH'V!lq1w!ym

　　红辣椒 1个S0Y(L6Gk z

　　黄瓜半根
n a-BpU&p
　　姬菇半盒!| HE6@1`e

　　老豆腐 1块

　　大葱半根
Rqm|g#x
　　小葱 3根

　　蒜头 1瓣M7n V4Yr%}a

　　调料:(A1sN];A#Rj)Xi%~zR
6A4`8JTd?/B
　　大酱 1大匙

　　辣椒酱 1大匙

　　米酒 1大匙d#NPNg-p Z+_G

　　虾酱 1小匙+v8_Pm7N_w

　　酱油 1小匙~ k"jp8@,_"l

　　香油 2小匙8v3R1JKC Rb
*Y(KS4Gc@XWR/j
　　做法：/tZD`3mvq!y

　　1）白蟹洗净，切成4小块，大虾挑去沙肠，蛤蜊放盐水中浸泡，吐去沙泥Px|?chr]DK
y:`}?+C@N
　　2）黄瓜切片，豆腐切成小块，大葱切成斜片，姬菇切除根部，分成小棵，小葱切段，蒜磨成泥

　　3）砂锅中放半锅水，依次放上豆腐、虾、蟹，煮开后加米酒，煮5分钟
hN{f qMo
　　4）加入大酱、辣椒酱、酱油、蒜泥调味&]7k)Q |*vZ nr

　　5）再放上蛤蜊、大葱、黄瓜、姬菇、小葱、开后煮几分钟，淋上香油即可K1tu:\T?(tmh

　　蒜香墨鱼1cT \4YPq2k+y
'U+SYTa z8Tb{]N
　　[img]http://yooii.com/upimg/suanxiangmoyu_20061030095527.jpg[/img]!x:hD6io0S-T

　　材料：
%P8Z@/`bd/R4XT
　　墨鱼（大）1个!tKy(pI2i(p
Z2mV8[6A]6q6u*U
　　蒜头 1瓣#[9P4p_&Y@}K
k'v(Vb{8EWu7}
　　干辣椒两个
|:\?'X\ ];Z
　　罗勒 2枝!}AwvPn_

　　调料:
wE/drGf+p
　　橄榄油 1大匙3xfps1@(t2D

　　白葡萄酒 1大匙:`I }MfUS g8J
tf1P;T"{O\b(?0^
　　盐少量

　　黑胡椒少量5K^^ f q:\7Q
O8A6`"]Z%X#z
　　不妨试试这款地中海风味的蒜香罗勒炒墨鱼，蒜香加上罗勒的风味及葡萄酒的果香，简单又美味"rol3VC

　　做法(Wq(s*di*u7?
w@'a+l(l
　　1）墨鱼洗净，控干水备用，蒜头切成片，干辣椒去籽，切小，罗勒叶切碎；

　　2）锅中放橄榄油，小火将蒜片和辣椒炒香；

　　3）加入墨鱼用大火炒，加酒、盐、胡椒，待墨鱼变成白色熟后，加罗勒叶拌匀即可；O S @yU;g]

　　韩式煮青花鱼N@)XG.da
8\g;L,V#M(l.D
　　[img]http://yooii.com/upimg/hanshizhuqinghuayu_20061026155017.jpg[/img]

　　材料：

　　青花鱼 4块.q |(F#Vq7T{
){1v;fkoSo(HZ
　　大葱　1段#Th1xz5l5xV[V
*j.O*o5c$yv^*j n
　　蒜泥　1小匙
|n:[Oy~p\V
　　姜泥　1小匙9boHc&wI^;?

　　红辣椒 2个

　　辣椒丝少量Z%h;A3AMT7rY

　　调料:
/p%ZD4bAl.E.E5k;R
　　酒　　4大匙
Uj'_W8?S0G_I
　　酱油　3大匙
Vt MznM
　　糖　　1大匙

　　辣椒酱半大匙
(t q`cX.E
　　醋　　1小匙` n6Au;B O

　　做法：

　　1）青花鱼背上划上几刀，使之容易入味，大葱切成丝，红椒去籽切小:yW-x2v3^#K dH5I:f6v]
3TDQ"H4XFD
　　2）锅中加入酒、酱油、糖、辣椒酱和蒜泥、姜泥和少量水，煮开后放入青花鱼块，放上葱丝和红s#q0`|)hd3tX

　　椒，开后加盖用小火煮，边煮边将汤汁浇在鱼块上yJ!~F2uJ
NnRs*m1r
　　3）等汤汁浓稠后，加上醋，盛入盘中，放些辣椒丝

　　菠菜鱼丸7qV:S n8ni2A#M x

　　[img]http://yooii.com/upimg/bocaiyuwan_20061026135212.jpg[/img]0N&N6\osS
+MB4WJm G-W1IZ2b
　　材料：#l~){d;b{

　　菠菜　150g$DB%~.x8u'smm
S N*?1g0U-g&L
　　豆腐　1盒'SPAZed
k/{S gm1O6I?~
　　鱼柳肉 200g

　　蛋黄　1个

　　调料:
`-a'Mv4N"g+My m
　　油　　适量
u9NiG-I!]/x:KC.`
　　盐　　少量

　　胡椒　少量6Nl'eWQ#L

　　芥末　少量]vGCu m
VVZ6J7d\_V
　　酱油　少量z%C5l^@1}
n5`Jo!ml`n
　　酒　　少量
Mnu%dQ
　　做法：H,n ps f"~
#X j%e;{;o2e'vy
　　1）豆腐搁在砧板上，斜放，沥去水，鱼肉切碎UVn5x@Y1Y*m(D0P5m
sD,BzZeg
　　2）容器中加入豆腐，捏碎，与鱼肉混合，拌上蛋黄、少量盐、胡椒、酒、混合，做成丸子i5a:`exg8b p9G7x D

　　3) 烧热油锅（180℃），将丸子炸熟，沥去余油#P[Td#v
9ng;\1Y1Cc^AU
　　4）菠菜切成小段，用油、盐、胡椒炒熟
5VL#PmE T
　　5）芥末和酱油混合6wL eL9x.\"Y
$U/KJsv ^?`)b
　　6）盘中放上丸子，围上菠菜，浇上5）即可v M'mS"]dlq/^[

　　虾仁炒黄瓜%bG-LDU6A

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiarenchaohuanggua_20061025141522.jpg[/img]

　　材料：
C)F&Y9\VMK0fj
　　虾仁 300gE/Mjb`8M

　　黄瓜 1根jt4l0k!\v
PQcw6r {+^
　　葱　少量
-RUq~-i MM.jM
　　姜　1片1WR's8b?%U

　　调料:

　　油　1大匙
t1g)XGJ7R;g4S
　　酒　1小匙&R4?2@:G%fD8q

　　盐　半小匙] @$vpz1HKA4GM

　　鸡粉少量
z#Xi)p2y)T?L
　　做法：^s@j0_

　　1）虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐

　　2）黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎

　　3）锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟,烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒Bzr WV U%E
VO*n[+T
　　上葱花拌匀即可
R2e/t8ae!q
　　注：炒黄瓜时间要短，才能碧绿清脆Pbz*d1u8~v0pRf

　　色拉酱烤鲑鱼

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/selajiangkaoguiyu_20061024153558.jpg[/img]

　　材料：
!l/M@mR'W4@{p*Gs
　　鲑鱼　　　2块!cgmP1g+EB
a,\!w%OX@6M9q5L
　　荷兰芹末　少量8k;Skj;kx!g7r

　　调料:

　　米酒　　　1小匙S,n8t h(L

　　盐　　　　少量0\;d? |t;Y

　　胡椒　　　少量
%l{{9y9AC.QZ@
　　原味色拉酱 2大匙Tv/YD'cz0Gfu:_g
y#Wa6g%Y*L'l ~Z-W"W
　　颗粒状芥末 1小匙

　　做法：n z ^4baB,yC
xfQ.J~(y5t8Q4s
　　1）鲑鱼去皮、去骨，再切成小块，撒上米酒和少量盐、胡椒，放置一会，用纸巾擦干水

　　2）耐热碗中擦上一层油，均匀地排放上鱼块#^)?X/s#[Z

　　3）将色拉酱和芥末拌匀

　　4）将2）放入200℃的烤箱中烤12分钟，涂上3），再烤2—3分钟，撒上荷兰芹末即可
X$x4Dc5o.Mm"\WL
　　香炸秋刀鱼tQWz"TUo`
uU1k2?3M,L4}[
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhaqiudaoyu_20061019140017.jpg[/img]l^*L"@ e1hA!q

　　材料：
)y9GW#ND)Xe
　　秋刀鱼　　4条
"QA-A6@'ijpn5V*r
　　鸡蛋　　　1个.U5M.H'K0QrZh9|n

　　圣女果　　4个

　　面包粉　　150g
mq1qB|y
　　小麦粉　　3大匙
l7GX8M;b XC|
　　卷心菜　　1/8个
6g @sp$}Z fn*u
　　调料:[[_$vo1j]N

　　油　　　　适量

　　a)酒　　　　1大匙Wf%OB9v

　　味淋　　　1大匙
_ jL'S+Ca%F-K6U
　　酱油　　　2大匙x)J!_v5G{8Q9G'j
8|k~X^"C7g7H
　　姜泥　　　半小匙

　　做法：2ZJV;YmT,JBx
Y8Q"W*Cy
　　1）秋刀鱼切去头、尾，切成两段，从中间入刀，除去中间骨，用a)的调料腌味（10分钟）

　　2）卷心菜切成细丝，用净水泡透，沥干水eJ4k*vI.x|T

　　3）烧热油锅（170℃）j.`I\0v(w a Y

　　4）轻轻地擦去秋刀鱼的汁水，拍上小麦粉，拖上蛋液，拍上面包粉

　　5)入油锅炸成金黄色
v.@1X4qsf`4k
　　6）盘中放上卷心菜，秋刀鱼和圣女果，按喜欢配些酱料即可（如猪排酱等）Bw kr9{&w9u.`0]Do

　　豆豉酱鲜贝]/y-G:SS yTBS

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchijiangxianbei_20061019091936.jpg[/img]
K8aZz!RT*K(l
　　材料：
:m&UL%AU
　　鲜贝 4个

　　大葱 1根
Io0hpZ$X
　　调料:i XZ"IL$YB1Ar

　　豆豉酱半大匙8cyy'u0alk\L%L

　　香油半大匙LE DZ,K_-fT

　　米酒半大匙

　　做法：

　　1）将鲜贝竖切成4等份，放在耐热容器中，加入所有调料拌匀c.}*Z};g?u
%D$kR.`6S$ZH[Y!HB
　　2）大葱切成2cm长的小段，和1）拌匀1W-}}3^5O5y

　　3）放在微波炉中（500w）加热约2分钟

　　[b]韩风拌墨鱼[/b]　V[:~3DY8E#de

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/144_20061018124349.jpg[/img]\9O8T8e-R6O CV&c

　　材料：

　　大墨鱼　　　　250g'Pob5g] |

　　韭菜　　　　　100g

　　蒜头　　　　 1个!N$Bzd{"{.s
yr"`H l+C ]vI
　　姜　　　　　　半块|z1R!w'i#O(h w
#s0Z!Zw5d({~
　　调料：
RP!NSh/ps0B|
　　香油　　　　1大匙

　　糖　　　　　半小匙9xqLkK_C

　　辣椒粉　　　半大匙

　　生抽　　　　 2大匙
@ u G.TD(v"P
　　做法.`:z8h w;x8n FR7Q

　　1）大墨鱼洗净，足切成小段，其他部位切成条,入开水中烫熟，捞出，沥干水；

　　2）韭菜切成段，开水中烫一下，捞出过冷水后，挤干水分；

　　3）蒜、姜磨成泥，与其他调料充分拌匀，加入墨鱼拌匀，再加入韭菜拌匀即可.}4`2~ j?k9}

　　橙香三文鱼\bg9V"~m*z%SU
TD`e/SNh&NWg F
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/chengxiangsanwenyu_20061018100313.jpg[/img]*_5f:_l&KN`P

　　材料：　
3qYb5pRbt+Y$OX/[
　　三文鱼 4块5~PN$n8qX7uW
w;q5B0q,U'e2[
　　意大利香菜少量|~gQP(j S8i

　　小麦粉 1.5大匙9n`5e GI pk#CJ)]Y
2O7iu.[ Q9]cJ
　　调料:o%zn `-q+c3@a

　　盐、胡椒各适量!d.B/e^m H

　　橄榄油2 大匙Js Q:@qw

　　黄油 10g

　　玉米粉 1.5大匙:X4F#^*L9H]6Y

　　橙子酱：i8l?4_%t
H4Cz1CFfn
　　橙汁（纯）　200ml
Qw!sdU3F
　　柠檬汁半个份
|id2ggS1e Sz
　　鸡粉 1小匙
i!z`L9|r
　　橙子果酱 3大匙8]Y,TA hs.dB fz
)UD+w6`'BR Z)ELl
　　做法：N/x$Wq3R.Y
2e.[;o1b*W&RX7J
　　1）三文鱼两面撒上适量盐和胡椒，拍上小麦粉,SR E-G^@&\

　　2）将玉米粉加2大匙水调匀

　　3）做橙子酱：锅中加入橙子酱的材料，用中火加热，开后逐渐加入2），成稠状停火$d9v`Sic;O?x*|3o
$[c*o)Ung7A$e.m,cmL
　　4）平底锅中加黄油、橄榄油，稍热后放入三文鱼煎熟（途中翻面） f!W |2s'L
@ e&[K+ZC3b"iC
　　5）盛入盘中，浇上橙子酱，用香菜点缀4VbmU0|:y\-i6c/BK0iX

　　[b]咖喱虾仁蘑菇[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/152_20061017112828.jpg[/img]-w*D]%]UM{

　　材料：

　　虾仁　　　　300gz'k9~x8oA

　　蘑菇　　　　150gyG S]2B1Yz/@
3UeQBu9[GIp
　　洋葱　　　　半个
,@C$k-LL(b0et
　　花菜　　　　1/3各%aYz aO
+\l4ZUq*R:q;fJ&X
　　调料：

　　油　　　　　2大匙'Bto7p@t;G

　　盐　　　　　适量fn3?!{)Z0Qa

　　白胡椒　　　适量
"T'{J Wtl W9Q+E
　　鸡粉　　　　1小匙qTCyR$^0Aw
*y5i Op,O+IoWth J
　　印度咖喱粉　1小匙半

　　辣椒粉　　　少量_4rwU)M

　　香叶　　　　1枚9VN O9C'X*@JU'wB
:IHn3IRevT
　　淡奶油　　　3大匙
7Eq OJ$n#D|
　　姜　　　　　3片
#|"r{ydy"P@
　　做法

　　1）蘑菇切成厚片，洋葱切成小丁，花菜分成小颗，姜切成碎末，花菜水中烫熟；
#i]|"rv`
　　2）虾仁用纸巾吸干水分，撒少量盐、胡椒；
p)ML.p2CFl(I
　　3)锅中放2大匙油，加热后放入虾仁煎熟起锅；Iqi,f\
6?/D YX8e%XL7r
　　4）锅中放入姜末、洋葱末炒香，再加入蘑菇稍炒，加入适量水，淡奶油、香叶、鸡粉、咖喱粉，m;@/_%E6CfQ[GP;sC-Q

　　煮2-3分钟，再加入花菜，用盐、胡椒调味即可；)m$p|7w4QS)Q
y%] y7\Z
　　鱿鱼烧肉6a:jRLt

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyushaorou_20061017091302.jpg[/img]8Sw(l6ne6NC?*HJ

　　材料：-f4f+`"[:j*|si:S

　　鱿鱼 200g

　　猪肉（五花肉）UG9Ln&{(FnH5B

　　250g

　　葱少量

　　姜 3片&O/Z4v/KK` H8s

　　陈皮少量

　　韭菜花少量
rY)zRE
　　调料:#[(rC'CAH

　　油适量o"E/g5][o2^0v

　　酱油 2.5大匙

　　酒 1大匙^#t,C"u2Ye(P W
v`3snu hz
　　糖 1.5大匙jD7U6Y2mR t$nU9o

　　生粉少量
)k,G0_v }_q
　　做法：
:j9KOH"a/q$q ~
　　1）猪肉切成小块，用1大匙酱油拌一下，放置15分钟，鱿鱼用开水烫一下，切成小块，姜切碎，
]'o8n9Vh~6[^;U
　　葱切成小段
L,?b.L7}c-GMe
　　2）锅中加适量油，烧热后放入猪肉煎炒，盛出KTB|)lb5?%Cd

　　3）锅中剩少量油，放入葱、姜末炒香，再放入2）5uRs9QvH

　　4）加酒，酱油和鱿鱼，再加入水，砂糖、陈皮，煮开后转小火煮40分钟

　　5）收汁水，等差不多收干后放入韭菜花，再用生粉勾芡即可6Z&v1j)y?~a

　　奶油鲜贝蔬菜M5V9?,Q }0q)e

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/naiyouxianbeishucai_20061017090410.jpg[/img]:caJ7u{"E4t

　　材料：i.j+K;jF Y A|xt
d1sMY(N5z
　　鲜贝 4个（160g）S8Dr7s8q3X0wZ
K4tbn$C(ZN*E
　　胡萝卜 1小段

　　黄瓜少量
%no2j5z%jP2W
　　嫩玉米 3个
"wE}M7[C O+o
　　荷兰豆 5各

　　杏鲍菇 1各
3RBG"b,iq4{O
　　调料:
F$ws(A_7|
　　油适量6w#b-E5qwU5_
h%uav|g-Qg
　　酒 1大匙:kMk6h+p~6G3Epd
3G4l4\z d
　　盐少量$z1UHW| mz$c
0Ja%g\,M%su~
　　高汤 200cc-[.KGx@t;J9u|Z5[

　　生粉 2小匙
:P/bC Q8}0M-?j
　　牛奶 80cc
fVSlC%HJW
　　淡奶油 2小匙

　　做法：S'U,^&J6]4G(r1X

　　1）鲜贝每个批成2-3片，胡萝卜、黄瓜切成薄片，杏鲍菇切成片，荷兰豆撕去筋
i7_Sb.GP1]L]zf
　　2）烧热油锅，按顺序将胡萝卜、杏鲍菇、小玉米、黄瓜、荷兰豆爆熟，捞出（也可用沸水烫熟）
YaQqp.h
　　3）鲜贝入开水中烫一下

　　4）锅中加入高汤煮开，加酒、蔬菜煮开q#bT%M\J#x

　　5）加入鲜贝，用生粉勾芡 yM#B7\5X"j~Gl
2Wp$gVmE
　　6）最后加入牛奶和淡奶油，煮开前关火即可（锅周围起泡）
3S fOp/~
　　[b]三文鱼蒸豆腐[/b]　
`3PrP1S AV
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/12_20061011150045.jpg[/img]

　　材料：
*I"\j(WAls+EnT
　　三文鱼　　　100g-W@rF@u
q nHk(v:ax:Vl4z)b
　　豆腐　　　　1盒 y:y8X*E2P)X m
'y].Y8K/}6J z~}
　　香菜　　　　少量 _0X*?@b*I
l({I/p'[:D
　　大葱　　　　少量
\r*P VQ`~o!P8?/d
　　姜　　　　　1小块
4^,_p+g/t:|
　　调料6?"P i-tC,V

　　盐　　　　　少量;Dv;l?pXG7~'h
kJVo U&k*[1Po
　　生抽　　　　1大匙8i0ib9I/ak:n)w#b"l

　　酒　　　　　1小匙1n v5v0mF,M

　　糖　　　　　少许

　　味精　　　　少许

　　香油　　　　1小匙cU3gHm(@n$}
2S*M sa*uk5I x
　　做法
&w(`-R.WCb.H
　　1）豆腐沥干水，切成小块，香菜切小，葱段切成丝，姜磨成泥；k6KcVD5gmD8g1Z
;q(])l$P2`^:C}
　　2）三文鱼撒少量盐，腌1小时左右，切成片；
!kI\L6Z?xK-?,Z)r
　　3）盆中交替放上豆腐和三文鱼，上笼蒸熟；

　　4）另用小碗加1大匙生抽、1小匙酒、姜泥、1小匙香油、少量糖、少量味精，入微波炉加热30秒)?oL;MR
$E;LQ ja{PJ
　　钟； t%P H2A^:|,Snk
R2zoK9j$N
　　5）将调料浇在3）上，撒上香菜末和葱丝即可；$E(MH7y!AmN7b

　　[b]烤味噌黄花鱼[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/16_20061011141626.jpg[/img]

　　材料：'k?` PS'`{&?0t
k*nL;VRapKM
　　大黄花鱼　　750g

　　青柠檬　　　半个

　　味噌　　　　300g
c'a3|y9o
　　( 东北大豆酱亦可)OIw^}l3~
)N5kUG4VKz
　　调料：
}r?/E6i(t
　　清酒　　　　2大匙#G@E+pL ifH
v5N%~+C~B
　　砂糖　　　　3小匙

　　做法a%b6M\@2D-Ix
y-]w$\,?,_]
　　1）黄花鱼切成三段，顺鱼的中间骨批成两片，共为六块；
X'_:p$RN g,V$\
　　2）味噌中加2大匙清酒，3小匙砂糖，拌匀。将黄花鱼均匀地抹上味噌酱，放冰箱中一晚上；;rlvq$W|4q.f

　　3）烤盘上铺一张铝泊纸，涂少量油，将黄花鱼刮去酱，清水冲去多余的酱，用纸巾
!Uvc Z ]G S
　　吸干水分，入高温烤12 分钟左右；

　　4）盘中放上3枚银杏叶，黄花鱼，青柠檬装饰；5??/f0CX5F

　　注：鱼很入味的，不用浇柠檬汁就很好吃e#_#?o#UK!T

　　[b]法式煎鲈鱼/[j:\,wQ
"S3HY%^(M|aMJ
　　[/b]　
nK |;P(C;N|1V I
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/19_20061011135444.jpg[/img]H#q n)wR}m"M@[h

　　材料：y'z7t.WfcUGA]
ot_w?
　　海鲈鱼　　　　500g&M)Yq)Mt

　　香菇、蘑菇　　少量_8@/g1y7`(c
8o!j:G6Z5`n-B`
　　柠檬　　　　　1个2z9f{.MHQ
Hyb(J;T.h*C f X Oq5w
　　蒜　　　　　　2瓣
7~_n4axU4H4A`
　　小葱　　　　　适量{;bM\q_0]3V'j

　　调料：

　　黄油　　　　　1大匙

　　食用油　　　　1大匙)YuI3q(L,j,PtM
+MP f_0@u@
　　盐　　　　　　适量8R? _AS+|z&d0w&X
l {.e x"u'`Ny
　　黑胡椒　　　　少许^X%i7Jx
%xM'O|^U lH [
　　鸡粉　　　　　小半匙H%v7TiN5n p/I ]

　　小麦粉　　　　适量[:S3b*T0Q
zV s"[ Ma;Lg
　　做法[/ht~-v.?9cr
K$dig5OITPa\
　　1）将海鲈鱼洗净，去头尾，从尾处入刀，去中间骨，切成4块，擦干水分

　　2）鱼片撒上盐和胡椒、拍上干小麦粉
7uY#\e7UBK
　　3）平锅底中放入1匙油、1匙黄油，呈半融化状后，鱼皮面朝下煎成稍焦黄色，放入蒜头翻身煎熟
E{S4f8KD4e T~
　　4）鱼肉起锅，在锅中加入半个柠檬汁，稍煮（30秒左右），将汤汁浇在鱼身上t/j%kj5s7JNA

　　5）煎鱼的同时，可另置锅加黄油放入香菇、蘑菇炒熟，用盐、胡椒、鸡粉调味fPE:l+L4O:B*`X/}

　　6）将5）装在盘中，放上小葱点缀|1oq7Je/D|J

　　我的秘诀：1）有时候偷懒，可在煎鱼的锅中放入配菜一起煎熟，这样较省力。.BQH*c wr(X
5ok-d'h/`
　　2）海鲈鱼最好买大的，1kg左右的鱼肉会更鲜嫩，肥美。

　　[b]泰式酸辣酱墨鱼[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/20_20061011114434.jpg[/img]-M8dZJ1I
l1foN$TI9P
　　材料：
l5o5cR'PA'I
　　墨鱼　　2个

　　酱料：
HOw,}qr#DA
　　蒜头　　 3瓣
@)S(nJP)KQG
　　鲜辣椒　 3个
^l vg`E7z4~+E4xw^
　　白醋　　2大匙
fk b/E2q/};v%vG
　　糖　　　 3大匙J_0X]"lkK'C

　　盐　　　小半匙+Xa3]Y4F7V
1]2s.b+^@2b*U
　　淀粉　　适量;^+hD\0|-[%\t
EOm` z.e6k*YP
　　做法

　　1）墨鱼洗净，吸干水，切成圈或条状，拍上小麦粉或淀粉
2[{l#d2sNP
　　2）烧热油锅，将墨鱼炸熟

　　3）酱料：小锅中放水，加切碎的蒜头、辣椒，加小半匙盐，2大匙白醋，3大匙糖，开小火煮一
!uo4^}f
　　会，用淀粉勾芡$E2L-T"bp,fB"Ty

　　4）将墨鱼和酱料装盘，即可上桌&LvFW8Mm3R1x Y9l

　　注：酱料的醋、糖可以按个人口味调整，偏酸甜味重的更好吃

　　[b]盐烤带鱼[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/36_20061010152510.jpg[/img])d \N$G9D;w0N
R$K v7B6v%R&iw,T9i~ l'b
　　材料：]3} z1BA
6M-@ o8Kw-g
　　带鱼（个头要大一点）

　　调料xJ}@P
!N[:vk&?%F-^
　　盐　　　　适量
qw+[4C2hlI
　　做法
+A7e+o r4n%]U
　　1）带鱼洗净切段
U,O0F4N{-lI
　　2）鱼段两面均匀撒上适量的盐

　　3）放在烤箱里烤10分钟左右（鱼熟）即可yk#v#j0T(o
5L9R?%tk)MUk/{
　　注：女性的朋友们如果手边有柠檬，浇点柠檬汁会更美味

　　[b]烤蔬菜鱼柳[/b]　4`R ?&t$d*E|)@x_

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/46_20061010131806.jpg[/img]/~;Z0amFv
E*i3u$Q6@,VJC0F$_
　　材料：
:S&l,{-aI f({-~y
　　鱼柳　　　　100g
x#dy L;uH
　　芦笋　　　　2根

　　香菇、蘑菇　各2个
-T'T^R R)L
　　西兰花　　　4小朵
(l@r1zm
　　蒜头　　　　1个

　　柠檬　　　　适量!V*iE m0~{
]e)R,uVM,EQ1M
　　配料：+k9BWba6yl/SV0pr
8C4{ c?sr?.M{ C%W
　　橄榄油

　　盐

　　黑胡椒

　　白葡萄酒,DoA!W1kjC&T H
9`"n.\5Pme
　　做法
Y `v Q ]$`
　　1）芦笋刨去皮（从根部开始约3分之2 左右），切成长的斜刀块，香菇、蘑菇洗净，切成厚片，西
fN }5f&kA
　　兰花洗净。KvMT_

　　2）锅中烧开水，将芦笋和西兰花烫一下，过冷水冷却6z"c7Hm3o1S
Ei"OeX3dY
　　3）鱼柳洗净，用纸巾吸干水，蒜头切成片
}thITYU0r
　　4）准备约50cm长的铝箔纸，放上鱼柳，撒上少量盐和胡椒，铺上蒜片，将蔬菜放在鱼身上和周+r(RP%v)Mo
;|u\)vl5]\
　　围，浇上橄榄油，白葡萄酒，适量盐和胡椒tm-|6Yn
i!A're0h'}6D
　　5）将铝纸对折，开口处各折两下，包起来+Cjujr/k/I|%e

　　6）进200度烤箱约15分钟，食用时可浇些柠檬汁风味更佳

　　注：1）菜不能放中间，要放在一边，便于包起来，三边压紧\ s7s*b*p;Z
KRT(UTP:W
　　2）烤好后的菜非常烫，可中间用刀划开，然后再撕开
C a)oE#S4vA/C0j)y K
　　[b]沙茶酱明虾　[/b];jf$z5Yag4t9t q.W
fb]cI}~o
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/53_20061010111536.jpg[/img]
FOcA&L
　　材料： kGvJo

　　明虾　　　8只&L(]f*E)K8OU
N,R[pq{.td
　　洋葱　　　 1/4 个]-gyP!S#O/G

　　蒜头　　　 1 瓣 s,C+mDU'Wf
+Ssge9RJ}'Q#d
　　姜　　　　 1小块Q {7gt+J ? T!X'{
_k$dbtx?#{
　　调料*?N(sG1wrg
o3su9tk-F4~4N
　　沙茶酱;|F8\lE0F
iQz l@H_ Q
　　食用油3E\9KkO P!JbQP&y
g6p5t ?sk+u:D;\
　　料酒

　　生抽8KJ1Xa#p+l'H(]y

　　盐
/C;Zm%y"Vf?
　　鸡粉%Sz6X(F~9E#M

　　胡椒粉
6E$f5]'] TIhVI ?
　　做法：J?}\0Ac RVN
D)oi/ya
　　1) 将虾洗净剪去长须，用牙签挑去沙肠

　　2）洋葱、蒜头、姜切末Ig9u Z/Z1Sn t*X8h
KHr1Gk4~u!G(L
　　3）锅中放少量油，先炒香蒜末、姜末，放入洋葱炒香，加1大匙沙茶酱、1大匙料酒、1大匙生抽+l0q_0rk9sJ"R

　　（可放少量老抽调色）、1小匙鸡粉、少量胡椒粉，略煮，尝味，若不够味，可放少量盐zM ry!d]+v j*V
_'LD0U+Q_
　　4) 另置锅放少量油，将虾两面煎熟
cKl9k#ER+} a z
　　5）将4）放入3）中加锅盖烧煮，起锅，淋上沙茶酱汁即可"q/~-`.}NZ+\^
"G4c4p/i+aTw;f!F
　　[b]培根卷大虾　[/b]
Y'o7Y.el7ep{
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/62_20061010093923.jpg[/img]:Av2^1L9DXO?
n/is-]P+M{;J
　　材料：h;b#R%jSt8]:L;]

　　培根　　 1/3包?A.?,Z]8^+aNB

　　大虾　10个
6w]r-\O6c
　　青椒　　　小半个N8_8M0Sm4R

　　调料'NEc2DX(u.G6a
giaa#@m\!@
　　盐　　　　少量uQ#D3{)EB:H

　　胡椒　　　少量
Di$a7B)Hk\
　　油　　　　少量TD^%L:Q'?6]

　　做法：'m)fzpX^5VQY7T1k.?

　　1)将虾去壳、用牙签挑去沙肠、撒上少许盐和胡椒（也可用大虾仁）
9T*Bu)O]/n4Yr&Q
　　2) 青椒洗净，切成大拇指块状、培根切成宽的长条（竖切）+}gC$U'QT-ou g`

　　3) 在虾仁外面包上培根、插上牙签固定、青椒做法相同。

　　4) 在烤盘上将做好的材料放上、轻撒些黑胡椒、淋上些色拉油（有橄榄油更佳）2x%W6{,U Qr;Y3L\2F

　　5）入烤箱高温烤上5-7分钟，略带焦黄色即可、吃时如浇上些柠檬汁风味更佳x:]G2],d
G0s5X.EGbv
　　椒　盐　明　虾'a-NWnI}/T:ZiT:h

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiaoyanminxia_20061009162901.jpg[/img]#rb4@#ZS%n0h

　　材料：

　　明虾　　　　8只F7G"p/e8m)AW-f
Dks?1oV8m}
　　香菜　　　　2支

　　调料：f'L.Hj"@b5B,f9o

　　盐　　　　　少量,Q#g&u};|N
vy*ixr#cYv\|
　　胡椒　　　　少量Z%y/_ f t?3T p
J_v^v!N:hL.y
　　香油　　　　1大匙
'i7Q|q(\d/XTX?
　　酒　　　　　1大匙
F PI u/FS,\RazF
　　椒盐　　　　1小匙\ |gQ^wq
%I W'vXdtK
　　油　　　　　适量
(^P {"K v!R7f
　　生粉　　　　少量

　　做法+M&J!b \Z\&o7p

　　1）虾去头，剪去脚，从背部入刀，挑出虾肠P$G5gZ[uRgZ

　　2）虾平铺在容器中，撒上适量盐、胡椒，拍上干生粉

　　3）烧热油锅（约180摄氏度），将虾炸熟、捞出，倒出油,Om9P.GHQ/J2y

　　4）锅中加香油，放入虾，加酒、少量椒盐、切碎的香菜，炒匀

　　姜　汁　大　虾
G2V1C'af)Q
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangzhidaxia_20061009160033.jpg[/img]
VmT#[%it
　　材料：
?3l2b [ @oH5Q4N
　　大虾　　　　8只

　　姜　　　　　1小块^@9M ]|"L D

　　调料：

　　香油　　　　半小匙

　　盐　　　　　半小匙%XAIq9p+y,y3g`
?4y i Q6QvqJ
　　味精　　　　少量
l0ap#Tw/SA
　　做法I(b d D{

　　1）吓剪去须根，从背部入刀，挑去沙肠
zp'NymwY#P
　　2）锅中加水烧开，放入虾煮熟，约5分钟)GJM#ZSc4pc6q@
8{h.NC:UA
　　3）捞出锅，剥去身体部分的壳
e\r j4EE
　　4）姜切成碎末，加香油、盐，调成汁，加入虾拌一下
y _{*r:M5R"q"I
　　5）盛入盘中即可
M(eve6nu
　　洋葱蛤蜊汤

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yangconggelitang_20061009132839.JPG[/img]v6I+we[
9^'bz$[Vqd7t9N*~&_:g
　　材料：　
Q9`%ki6a#S-}&V
　　洋葱　　　　　半个
[9nmqJ,U?tFz
　　蛤蜊　　　　　250gm;VI|&Ug#g

　　蒜头　　　　　1个$rB"]5Rw*^[~O6R

　　荷兰芹末　　　少量

　　调料:

　　橄榄油　　　　1大匙
,Q&AD,@V I:jW!OA
　　白葡萄酒　　　1大匙

　　盐　　　　　　少量
:v)@Qf4j6K
　　白胡椒粉　　　少量
V#@(s$Zr'mIq*Im
　　鲜奶油　　　　1大匙

　　鸡粉　　　　　少量3qnN,F2N'jEZ

　　做法：
#w Z~!S!q v
　　1）洋葱、蒜头切成碎末
+of|e&M&q,M^8c+]
　　2）蛤蜊放盐水中浸泡，吐尽砂泥，洗净

　　3）锅中放橄榄油，按顺序炒香蒜末、洋葱，再放入蛤蜊，加葡萄酒、水、适量盐、胡椒粉、少量

　　鸡粉

　　4）待蛤蜊张口后，放入鲜奶油，撒上荷兰芹末即可6N1l&qD _K't'F#r} |

　　[b]红　烧　带　鱼[/b]

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/hongshaodaiyu_20061009112725.JPG[/img]
v)z#]J }
　　材料：H#I0?]V%\j

　　带鱼　　　　1条z)@.tF }HLS
'C;d(S0p8g%G8m"z
　　姜　　　　　1小块

　　葱　　　　　数根G@BwR

　　调料：*Y1w@DZ^}[
aXF)D`p1B"]Q7s
　　油　　　　　适量2v/Jbj.~*F!DfL

　　酱油　　　　2大匙Ttw;[~
@I7?.M8B&_
　　料酒　　　　1大匙!f(|2~%N5N6n|!| a

　　糖　　　　　2小匙
oTzR ZehWf
　　生粉　　　　少量

　　做法
1?k"baWEQHD
　　1）带鱼洗净，用纸巾吸干水，切成小段拍上干生粉7R }Q'n%bt

　　2）烧热油锅，将1）炸熟[m t)HP.?b'UP

　　3）另置一锅，放入炸好的带鱼，加料酒、酱油、糖和少量水，煮至汁水收干
p"`*o8k9NX7}/r$~
　　烤鳗饭1g:}-P#c2`\b

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/kaomanfan_20061008115538.jpg[/img]

　　材料：
3Y!v1sj$S$I%Va
　　米饭 1碗,Q4BF&kq.D0W"{Z-h
o~g'c:\[k)b
　　烤鳗半条

　　朝鲜泡菜 50gKG'GH(s.v-o

　　鸡蛋 2个&baNUe!fI
g;FiE`4@5^v
　　做法：
Q6h._0s-],p:d M
　　1）鳗鱼切成小块，泡菜切小

　　2）锅中放少量油，热后放1）稍炒t^8h8d| E

　　3）打散鸡蛋，放入2）中，熟后停火
.a~kW s
　　4）碗中盛上饭，再放上3），浇上烤鳗汁即可3I'bs7nK3N tj
1Udc*^6W|
　　松仁小鱼干

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/songrenxiaoyugan_20061008115009.jpg[/img]
$U#v Mve J
　　材料：_*Ypj9\;J} [ I LBj

　　小鱼干 40g|la.g:s$h-a#y

　　熟松仁 2大匙Jo6BVBt!D$g

　　调料：
baE*r)X'UU
　　烧肉酱 2大匙
XgfY |G:I2[
　　糖 1大匙!d&w+~0ur6Z

　　辣椒粉少量,T0[ ?9l+i-^.~6PD)E [
$x6@\(w)wr5M
　　做法：

　　1）将烧肉酱和糖拌匀，盖上保鲜膜，进微波炉加热1分钟

　　2）锅中放少量油，将小鱼炒熟，加入1）的料、松仁拌匀，冷却后拌上辣椒粉&\G$c3IN#c[:Y3Ta_7S5G

　　吞拿鱼拌豆腐Cn G/h9FS}/n[

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/tunnayubandoufu_20061008114309.jpg[/img]

　　材料：
\-`UL O_~G7d&Y/N
　　绢豆腐 1盒D;L0[-]j V P4RV

　　吞拿鱼 1罐（140g）
+hg'WW({)ZMC
　　圣女果 5个*\CkP6d
+M `ZM1w}2Sts'J
　　萝卜菜 1盒U%h"x%d\$uI Z
V ~%Qm#\7W?%v
　　调料：NBJP#d|
vU.|{7II;fg
　　白醋 1大匙4ToD FbO
"SuD/J&m[?W;pv
　　味噌 2大匙/D8r6VD:|

　　做法：5f#hn5xM L
oW}{'jh
　　1）豆腐切小放盘中
7b@8g F6E{
　　2）将白醋和味噌充分拌匀，涂在1）上
TA(N+y'F?6ye
　　3）吞拿鱼沥去油，放在2）上，再放上萝卜叶和圣女果

　　4）按口味可浇上些色拉酱SdJ? X|cV

　　芝麻泡菜拌海鲜i_2PS-hpQ
$i6M-T*tbV*UU
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhimapaocaibanhaixian_20060930144116.jpg[/img]
!](s&c_XCc
　　材料：
y#H@n*jK&D3Pqg
　　水煮八爪鱼 130gt8J1Y's{+O/?

　　刺身鱿鱼 140g

　　黄瓜半根

　　生菜叶 3枚
+R3U$c9G [-d@A
　　泡菜 160gB,@ J8U7V5RQnM

　　调料：|U:E+Yf g7Qf.o

　　香油少量 c fBs@c l*a.N{

　　碎芝麻少量

　　做法：

　　1)八爪鱼切成小块，鱿鱼剥皮后切丝，黄瓜切斜片，生菜撕小7?Vs0Ku&Qtu*i

　　2）泡菜和1）的材料混合，撒些碎芝麻XbaR;`)o4x

　　注：要即拌即食N'iTJpO+R}

　　鱿鱼圈色拉#ZwwG`~HQ

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyuquansela_20060930143425.jpg[/img]

　　材料：
-U`;f:~1f.dM&k
　　鱿鱼 1条3jU O.jk&{X1I

　　杭椒 10个T_j?y#V_

　　洋葱 1/4个@#B)@W)N;M U8v

　　红椒 1/4个[w6DV t5n\#eK
Rf8`b#{M(i-s
　　色拉蔬菜适量
)l X~"p;|
　　干辣椒 1个!L'r0~}Km2Nzv

　　调料： %FG2h0s3Q4YW
hYm}XL7cL
　　盐适量
1e!{j&w)n7v;FeQ
　　油少量

　　辣椒膏 1大匙半0f#Fv@6?*A9NY*Z$}"Y
k9qgr&C0Ej`
　　柠檬汁 3大匙
%UT'CDxr'h1n U
　　糖 1小匙半V(V5j @&rX,^v
w']M5Iw
　　胡椒少量
1],?5^3~8B
　　淀粉适量2E3\^6|/VQ
n^F6`:lu;_
　　做法：6sc5X X kz.[9a
^iA awK;VSSo
　　1）鱿鱼洗净切成1cm宽的圈，其它部位切小，撒些盐、胡椒
!Hc!B7HGW"Nb
　　2）在鱿鱼上撒干淀粉，放进耐热烤盘里，浇上些油
J6c'vYW!Dc`/Z
　　3）杭椒用刀划上小口，拌少量油，放上2）入230℃烤箱烤（3-4分钟）

　　4）红椒切丝，洋葱切丝，用水浸透后，沥干水U)[W$s_*F;f
b9Jh.Ov
　　5）色拉用蔬菜用水浸透后，撕小，沥干水
4d0{;F8X1G.e8p
　　6）辣椒膏1大匙半、柠檬汁3大匙、糖1小匙半、干辣椒切碎，以上材料充分混合，做成酱汁
m'`w cgd7y3X:fgboa
　　7）将3）、4）、5）混合，放在盘中，淋上调好的酱汁即可n8Qx _2k8D1Xe
9pI*rt[J[
　　香炸大虾xn4Qm#W7j1T^

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhadaxia_20060930142544.jpg[/img]@3P s0z(XW
f'I*Z"SZ5x
　　材料：

　　大虾 12个@l%p yH4f4y
*U*p5o~)k7Y8oT
　　生菜少量
A,gL7oUy IC
　　香菜少量

　　调料：h?~zU.Fv%z.B/e

　　a)
)KXp!{p+e
　　白腐乳 50g|UX` ^2uZZVl

　　酒 1大匙

　　黑胡椒 1小匙 FqJ*}z.UL0MK
(W8kgD,ld3@
　　油少量
VD~OCv qh
　　生粉少量
pH:S%g-~wJ
　　做法：c{.["G2W]4h,_#N!Q

　　1）虾从背部入刀，除去沙肠0G u3f6p~u5U0u3C

　　2）容器中加入a)的调料，用打蛋器拌匀，加入虾腌味（15分钟）

　　3）拍上干淀粉，入180℃油锅炸熟
#V fpn8hJ+YjT
　　4）盘中放生菜丝，放上炸好的虾，撒上香菜
F#CL(Hl\P|A
　　香草味煎鲜贝-E4b4M L#If+z L

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangweijianxianbei_20060930141837.jpg[/img]1TY6ny.eg(D;]
p8L5tZZ8P
　　材料
qq-@ sZd9L$`
　　鲜贝 12-16个

　　色拉菜数枚&~4p5Z0fPi#[ C9O

　　迷迭香 3-4枝 _4WH8SM/RQ+X

　　百里香 2-3枝

　　调料：

　　橄榄油 1大匙 u\ p&sh0r-@&[8Z

　　盐适量8E%l6Bd ?\+A/@
s5k*n'{5x%V
　　胡椒少量!a O q3sn'u'W;^/v

　　做法：

　　1）鲜贝用纸巾吸干水，上盐、胡椒

　　2）香草洗净后沥干水8|_?!E'qe^+E
2LC t/? u"n]}cq
　　3）锅中放1大匙橄榄油，热后放入香草，炒出香味后取出
+M6rM$Re\hMQ
　　4）锅中放入鲜贝，中火煎熟Cq5_+q HA

　　5）盘中铺上色拉菜，盛上鲜贝即可"tzb+|E

　　牡蛎炒杏鲍菇
{2vF[ ek5j
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/mulichaoxingbaogu_20060930134417.jpg[/img]

　　材料：
?,FQ2d6E9C|+Y:?
　　牡蛎 300g'B#{y1^gh R#PJ9[

　　杏鲍菇 2个 ]\hm$j4W}

　　西红柿 1个
mW/U!_te_H
　　大葱半根
)Zu'i#x7gO/|
　　萝卜菜 1小把x:T+Zvuw
Eaft``0Y]5^
　　调料：
T"WOV"v uP2s
　　蚝油适量5y Sc#R#l,mH
L(hu}|
　　油少量
Z]f:TQu0_)BiI
　　做法：e]lA;o$y"y"Y
p!us0k_T(Uh6W
　　1）牡蛎洗净后，沥去水

　　2）大葱切成碎末，杏鲍菇切成短条
E;w/t*tih
　　3）萝卜菜除去根部，西红柿去籽，切成丁状
_I4m0I$j5CO&{4Z
　　4）锅中放少量油，烧热后放入葱末炒香

　　5）放入杏鲍菇和牡蛎，用大火炒&wiz#b/fr

　　6）加入适量蚝油，翻匀9nXs.O#uL.?p;|

　　7）盘中先铺上萝卜叶，中间放上6），再放上西红柿即可

　　菌菇奶油煮三文鱼&zh-rG-G`~t5HR
\C lr0v{8]
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jungunaiyouzhusanwenyu_20060930133457.jpg[/img]0K)[{d |B1aH

　　材料：

　　三文鱼 3块 K&E:k}#W z/e

　　姬菇半盒
|@6PTLQ
　　杏鲍菇 2个5m3r[(wK
1h EALxY1YPCs
　　调料：

　　黄油 1大匙*\e |1f1}#{K0z8\ m
-lJm/Tc.}#Ex#h
　　白葡萄酒 1大匙
oC ^z;wF;ZU
　　鲜奶油 200ml XW3XW,Gq'Ko;`!W
w\?\\V'l
　　鸡粉半小匙

　　小麦粉少量

　　油 1大匙:]k.\)svm

　　盐适量Td5P$u R:zH

　　胡椒少量

　　做法：2R;C L)J9|f` E c
pX(Z1]9y)[D-M7v
　　1）姬菇分成小棵，杏鲍菇切小d4xb_9t(w6I]
^*\QB\0i
　　2）三文鱼去皮，切成小块，拍上小麦粉
sY"x&cW:kw
　　3）锅中放1大匙油、1大匙黄油加热，黄油稍溶后放入三文鱼煎M @!yh$K3p
*o1}%O_A0TvM-g
　　4）锅中加1大匙白葡萄酒，加入菌菇类煎熟，取出三文鱼，加200ml鲜奶油、半小匙鸡粉、盐、胡
2w1t-h,Bif9[5g
　　椒调味u,W$g6gc-UI Z0^
#K-o+}es$x;M3d'@B
　　5）将4）浇在鱼上即可
T/rg6R1n5y"Q:r
　　姜味牡蛎\'c+i9~ ~CW
2t1DP~v'Z.WG:r?
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimuli_20060930132324.jpg[/img]RR(F,^$z:~6W
T2w7K(W)c^g
　　材料：2s J!M`#|PC

　　牡蛎　　　400g
iI,l1E&e,rkb i
　　生菜叶数片
GSi Rl
　　调料：a)+V'v'ka{1a ChA.dZI

　　酒 2大匙9e]eh*Y&y$CQT1Y)Vh
8M#JjGC r
　　姜汁 1小匙'NTRp8eRnf7R

　　b)
GpY R WE'vd.h}@
　　鸡蛋 1个

　　小葱花 20gsFF ZJTX?S

　　生粉 30gk8W?)s`1R/mPD
;NGuoT8|7M_
　　薄力粉 30g

　　酒 2大匙;zJ e |:ev6F:d
.M%N8X-F*a)Cbc#D
　　酱油半大匙

　　盐 1小匙

　　做法：

　　1）牡蛎洗净后，沥去水，用a)的调料腌味，稍放置p V1p#Cf4_Gj

　　2）将b)的材料混合1RagC"E1i0^

　　3）将1）的牡蛎滚上2）的料，入180℃油锅炸熟

　　4）盘中放上生菜，盛上炸好的牡蛎!~~g"?yu"L
x E.D-yMs T_
　　番茄酱煮鱼柳

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejaingzhuyuliu_20060930131447.jpg[/img]6G)Kg\.b"ecl

　　材料：
#u)S7R1qh^v*D
　　鱼柳 2块S)b3O8k)VQ5X-O}7x&p(_u

　　洋葱 1/4个

　　杏鲍菇 2个
u3Z%U{To+[7K
　　黑橄榄 6个

　　荷兰芹少量9L;c$W,g/o%V1c

　　番茄酱 5大匙l3}H-~pOf

　　蒜头 1个
v w?B*x$N&n(\
　　调料：w@q(Z M%I6[2u

　　盐适量L?Ut`(`}M
(\5A]A S2S%x+_T'u
　　胡椒少量5c/t+B_}0qk+w
w8iwiv|'F
　　橄榄油少量4`$kSe1re!H7Pg1Z

　　小麦粉少量2n@R6Ip

　　做法

　　1）鱼柳用纸巾吸干水，两面上盐、胡椒，拍上小麦粉

　　2）洋葱切丝，杏鲍菇切成4等份 ve[\Pz,L
~IX9e,Ij)Wb
　　3）锅中加1大匙橄榄油，将鱼柳两面煎一下起锅，再加1匙油，炒香蒜片，放洋葱丝，杏鲍菇炒一下
z0p%F#MOjb
　　4）鱼柳放锅内，加5大匙番茄酱、水、黑橄榄，煮几分钟，用盐、胡椒调味9_1E`/me6ly[)i6v6F
7]z J9y$N0Ra
　　番茄酱煮青花鱼

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejiangzhuqingyu_20060930125830.jpg[/img]
\'T!M%sh"E!H~!\T
　　材料： 'oO aO!k Ng1Y
B1@-Gr,jpK
　　青花鱼 1条
zk(k7qjM
　　茄子　　　2个,?]#k_$V-i%k X8?^%R4oC

　　南瓜　　　1/4个
3\9v!Q.j*Y9jY[
　　青椒　　　2个*n1LCT$CxX+s

　　番茄酱　　 1罐
jJZ5chQDS!\P7^5C(Y
　　调料：
g;jW,BR2YEk
　　盐　　　　适量

　　胡椒　　　少量]#\*J3om ^Z
Q.okM,Ju8Z%O
　　油　　　　少量　　T_rT@xL#q V[)p

　　做法：

　　1）茄子切乱刀块，南瓜切成小块，青椒切片-T4QwnGS2`
;sX5GM| uI9U
　　2）青花鱼去头、尾，中间入刀，除去中间骨，切成小块，上盐、胡椒(^4I9M-O[1f6O

　　3）锅中放少量油，入青花鱼煎一下，起锅,s;~/P2d8cG
ZT(F3Rx0g'C
　　4）再放些油在锅中，入茄子、南瓜炒3}Z~P*W7vof d
a+h9F {%l?
　　5）将番茄酱、青花鱼放入4）内，盐、胡椒调味，加盖煮10分钟
3T7[B2d j+Nk
　　6）锅中加入青椒，再煮几分钟即可:] oyv$M^
nM$A$Ld7`Jo?
　　炸虾球&cR&}XT9?'p0?]
DN'_Z'XDn.J
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhaxiaqiu_20060928170238.jpg[/img]

　　材料：AK#[ R-?A

　　虾仁　　　350g

　　洋葱　　　1/4个

　　切片面包　 6片1]F*Z[N jE

　　鸡蛋白　　 1个q A"_'j)O

　　姜汁水　　少量y d#O?h"aW `4Hb
-~1M!nY%FeS1D
　　香菜　　　少量%zg?%p5O/K

　　柠檬　　　半个[ {WX*\.s_t.s/V

　　调料：9[4w;ig8f|t

　　酒　　　　1大匙-o.f#v J9w6c!g

　　油　　　　适量

　　味精　　　少量

　　淀粉　　　2大匙
Ya1J+VR6b
　　盐 1小匙
D wr[pD
　　做法!AXVue0GT/Z*P

　　1）虾仁挑去沙肠，剁成泥1{`V]3x(p'VJ
]T&SKq6r
　　2）洋葱切成碎末，挤干水分，面包切成碎粒{j'Q|\p+b
5f\ ZFL"gTc
　　3）虾仁泥中加入洋葱末，加入1大匙酒1小匙盐、姜汁水、半个蛋清、少量味精，拌匀，再加入

　　2大匙淀粉拌匀 H*@(Gz/L:`
_m%IC:S1[
　　4）将3）分成大小均等的球，在蛋清中滚一下，裹上面包粒Dnpn)]L(q

　　5）油锅烧热，入虾球炸脆'm+n1hh'lU
.U6CVH2VJCj)L
　　6）盛放在盘中，点缀些香菜和柠檬片，食用时可配些椒盐或番茄酱

　　盐烤海鲈鱼?+?"AZ7ui"}Yo
+l}3@:Nc(X
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yankaohailuyu_20060928165023.jpg[/img]

　　材料：8HB7lbX!B
X@Xc"j(XDz9dV6L
　　鲈鱼肉　　 2块&H,B2`;H6\Z&XM

　　青柠　　　1个NWF5M^%\

　　黄瓜　　　半根+X[gtJ&f J(s
2G{D~ik8Ua)j"~ c
　　调料：
,y;J(H DS!M0r0Hf)F
　　香油　　　少量UVOlK'i$@h
1oq wihT!FSS
　　盐　　　　适量o/iP&Ar.AL.H4DB
Q"n!_2z8m np
　　做法pE*Ge(E,Q#N
,wn;\9I9sX
　　1）鲈鱼肉切上十字刀，两面洒上适量盐Vr9UZ)gUO
+b)Zspef#zW
　　2）黄瓜切片，用盐腌一下，挤干水后，拌少量香油备用ky3o3qlM x#q:T
'Z2q8Qkk&j#?3Iw
　　3）鱼肉入高温烤箱10-15分钟4Q#@ E/aQZ!Q U

　　4）盘上放烤好的鲈鱼，黄瓜片、柠檬即可?fj-c%I5Eo3M
m8w n@b*?-c
　　鳕鱼泡菜汤!y~\(WU2~$m
&{|\3_| zemHCp3D
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xueyupaocaitang_20060928162030.jpg[/img]

　　材料：1o2I1zy$|
i0]-a1F$_F$q
　　鳕鱼　　　1大块 y,vn1@}(?F3UN

　　泡菜　　　100g3LHl2L:Kg3h
#M*cU/LCVJ"[fghH3s
　　小葱　　　少量%bM5oT0`(k,Ov,Ga)gZ
mK@;lj5`DAo`
　　调料：
&Ly3iJ?3_
　　清汤　　　2大杯
RiQT0lp;Q.g
　　酒　　　　1大匙6g6|$D.[lS

　　生抽　　　1小匙*t:KeuY:Fn*f:}U
yv"eNB6BJ
　　香油　　　少量

　　鸡粉　　　1小匙
+QkB%jg$x
　　盐　　　　适量1i-d"uJotH[-x0Q2~

　　做法

　　1）鳕鱼切成小块，小葱切成段

　　2）锅中加清汤，盐、酒、生抽、鸡粉、泡菜，煮10分钟左右，淋上香油即可
1P.@S `hZ
　　注:泡菜是指朝鲜泡菜
}7}P2]j+x|
　　香煎三文鱼U'jX"KW

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangjiansanwenyu_20060928155407.jpg[/img]

　　材料：

　　三文鱼　　　 2块W&](g8`JNr

　　土豆　　　　2个
sGqFbU
　　西兰花　　　 1/4根

　　柠檬　　　　2片Fu%v@.b%v9j
W1?0X$t dS-y!tu:z3K
　　荷兰芹末　少量"p%@^^7A:rg
3I8q;p7d"|7^7q
　　小麦粉　　　少量
$?\na-_F6d^Mqv
　　调料：
tW!G(fl-L
　　油　　　　　1大匙
8[E2JTq*c9k
　　黄油　　　　1大匙
D$et!va9?~*l
　　盐　　　　　适量L'qO&`7?#o

　　胡椒　　　　少量(K D6c c!P1f E
"p~_Q-_T
　　辣椒粉　　　少量

　　做法r0B2}cg8L
AgHH{&Ee
　　1）三文鱼两面轻撒些盐和胡椒，拍上小麦粉T%S`2WkP-qu
Qa/WKB
　　2）平底锅中加油和黄油，稍融后放入三文鱼煎上色后，盖锅盖2－3分钟稍煮，加荷兰芹末

　　3）土豆去皮切块后，另用小锅加水煮10－15分钟，沥干水，加盐、胡椒调味，做成泥状
_E?:C p2[d3|#@ mg
　　4）西兰花切成小块，开水中烫熟，沥干水分1a y3RD;ccgK Y#D
6D?0k+R ~X
　　5）盘中盛上三文鱼、土豆泥、西兰花点缀柠檬片
,EH{7[v-]
　　秋葵拌虾仁

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/qiukuibanxiaren_20060928154404.jpg[/img]

　　材料
j|8_F]7W[~2{
　　虾仁　　　 100g

　　秋葵　　　10个

　　白金针菇　 1袋sZ5e\:?"P&\lUa
1\i0yprmq
　　调料：

　　醋　　　　 2大匙z-Tm*qxf+e
9L[lx6IW,o[#iUa
　　酱油　　　半汤匙

　　糖　　　　半小匙Q4NRD3c+y-y
z#P csqP7X }/p
　　鸡粉　　　少量
P7i*}%u(Lu-^.H
　　芥末　　　半小匙.KM/?J*K0r8`v(rF0P%{6v

　　香油　　　1小匙
L\"X-j;n:S#z
　　做法N#W OM5B
{_7oE7C
　　1）秋葵用盐擦一下，入开水中略烫，切成小片，金针菇去除根部，切成两段，分别烫熟虾仁和
1])?\gOH;cV
　　金针菇

　　2）锅中加入酱油、醋、糖、鸡粉，烧开后冷却
;| _zS7m%Cg~
　　3）盘中依次放上金针菇、秋葵和虾仁，淋上2）的调料即可
|4mv Q8E*Q4O
　　[b]姜味马鲛鱼[/b]y|Ad+c0RteC

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu_20060928095759.jpg[/img]

　　材料：,n.{-?B.gKW
+Ps U:}5Wf8Wv
　　马鲛鱼 … 2条0z ^e7P1k
-sIhp*{C
　　生菜 … 数枚q`})XS }
H)Rf`$lBo
　　香菜 … 少量1_g2ul(ii\
H9M5F8vz s,Dq
　　葱丝 … 少量
&Id&Z2[v
　　调料：4L@ly^6z

　　A、酒 … 2大匙
X/w:d%g"Fj)}+g:yOe
　　酱油 … 2大匙)d]*K i r)\~9v&b#b

　　糖 … 1小匙
5x7oa/` AyBZC
　　姜汁 … 2小匙M s/{6e/W\:k9A/Z"Ec
Mp#x4zoK"K
　　生粉 … 5大匙
W\/jJ[3L"f`,c3e&^
　　B、醋 … 2大匙7_5FZ9n$gZ/h

　　柠檬汁 …1/2个份
H3{]u+JXVRAA|
　　生抽 … 2大匙I.Q&{Y-MsV6~)@)GO ~
L(|3lA@
　　辣椒膏 … 1大匙

　　做法
qj:o,i*N h
　　1）鱼去头尾，加工成小块，用A的调味料拌匀，腌10分钟Y@^7R!W6gf
dB,DWQj7A)LQ
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu1_20060928152411.jpg[/img] j,oo8N8um'u"`#B+l

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]_6~b,I {

　　2）生菜洗净，沥干水bXIu+U2UPyM

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]

　　3）将B的调料搅匀做成酱料h%\#L*AEw9O6T
(G%[X8j/F g L Gc$\
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]Zu7fRc#e!e

　　4）烧热油锅，将腌制好的鱼块在干淀粉中拍一下，入油锅炸熟

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu2_20060928152456.jpg[/img]{4wR;f{t Vv0E0fb
)O'?Raa0@jh
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]
5D`0KH!t+`
　　5）盘中放上生菜、鱼，放上香菜和葱丝，淋上B的酱料即可myD;H2F
G"QZ ss9fM-]H
　　煎炒鲜贝菌菇1^AKc9X$h q-Km
CN-x3kY;cz9X}j&X
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jianchaoxianbeijungu_20060928144747.jpg[/img])l?Y9v8ch?0Kw
%[0hJ.M DE,bS
　　材料：

　　鲜香菇　　 150g(JKm"U`.{R}

　　姬菇　　　150g
;Eb tPz'ls
　　鲜贝　　　 150g
0\rat&k2wJtR
　　蒜头　　　 1个
uIX_D)t7d3M
　　调料：3n;b:x0H0yu;s#~*~y }1R
_n-^wdR@1}
　　盐　　　　适量D(RdOOw*C
:akO*SgP Wy
　　胡椒　　　适量 ^xDPP:u
i#gm r0rm2I
　　橄榄油　　 2大匙l'e eSZ:q:`
| g-jOZ/Sd"B ]
　　荷兰芹末　少量

　　做法`ta:Gtd8y$u.I
@,y&W$rZIk
　　1）用纸巾吸干鲜贝的水分，撒些盐和胡椒
3{ H6V1d0b;_qF9eJ R
　　2）香菇去根部，切成4块，姬菇掰小'd:|O,CQ} ?9e
9{Xy,C/P6O5n1IvD
　　3）平底锅中放入2大匙橄榄油，炒香蒜片，加入菌菇类炒熟，再加入鲜贝，适量盐、胡椒，少$Q(c_&w\n

　　许荷兰芹末，炒熟即可

　　豆豉炒蛤蜊y4Q6r#S5zE"r(S8`h
;SqSVf6h2if
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchichaogeli_20060928143439.jpg[/img]9KV!m4d ^

　　材料：xcXq N0z9g)|
5JT2d \#DF&vl
　　蛤蜊　　500g}DC)]^g

　　杏鲍菇　 100g1hweqi\2W(j
8?(Z/z8I6TsT U,U!NZ
　　姬菇　　100gz6p.n*Wu2`uM
%\rE5H:Lc:C
　　干辣椒　 2个

　　蒜头　　1个

　　调料：
%BY1\b(N }s*c
　　酱油　　半汤匙
z?o;wN4mM7m}nq
　　糖　　　1小匙

　　酒　　　 1大匙rO'E5Z.ft$q5Y

　　油　　　 2大匙

　　豆豉酱　2大匙
&?b3m*}6_:_5?X"n
　　香油　　少量

　　做法

　　1）蛤蜊浸盐水中，吐净砂粒，洗净，姬菇分散，杏鲍菇切片，辣椒去粒，切片，蒜头切末
|MO@%d/J
　　2）锅中加油，炒香蒜末、辣椒，再放入姬菇、杏鲍菇，稍炒，加酒，盖锅盖煮2分钟 v`$|Sh1NUi

　　3）锅中加入酱油、豆豉酱、糖，稍炒

　　拌海蜇丝

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/banhaizhesi_20060928142000.jpg[/img]p;k%Wu4LPsh
n zc*a$d@L
　　材料： JaTtm|$E_ X

　　海蜇丝　　150g

　　白金针菇　1小把
1dSK)Nqx^ao
　　绿豆芽　　100g-PPW"ci1pzG
+b+B"R Td}
　　黄瓜　　　半根

　　调料：

　　香油　　　1小匙

　　酱油　　　2大匙
\(lBt!e l-o
　　糖　　　　2小匙iBs@#w!s4b

　　味精　　　少量 ^CQiL)g:s
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　　醋　　　　1大匙+R7Ps9p~5xEO
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　　做法

　　1）海蜇丝水中浸透，去掉咸味，用开水烫一下，过冷水凉透，挤干水FDv6c%y2A|@!fk

　　2）黄瓜切丝，金针菇和豆芽挑净后开水中烫熟，凉后挤干水kP6X z!bM4cd!u

　　3）碗中放入所有调料，加海蜇丝和蔬菜，拌一下，装盘中即可2]&_:`@%n*Ld4uw&k

　　白芦笋蟹肉BTpW(d8TXZ.B$ya h
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　　[img]http://www.yooii.com/upimg/bailusunxierou_20060928133914.jpg[/img]

　　材料：
8~&T#F3\{m
　　蟹肉　　　100g+H#Z Ow4{{Vm:pA8]
_B'MZ4QFFJ/T
　　白芦笋　　 1罐4D%`iaiOM$Ab

　　葱末　　　少量

　　姜末　　　少量
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　　姜汁少量

　　调料：r2DZCeq!ci
F JTqjZ$I/p
　　酒　　　　1大匙5|#Ov9~p#E#B

　　油　　　　半大匙dh#j@)e}#B`U
S\@!XFc6k6nY9C
　　盐　　　　少量 MuL ^ Lw
K%k/u*z0V_
　　香油　　　 1小匙
ELJ1\Mo
　　淀粉　　　1大匙 H1].vrU}9W
ZSi4m.`&aQz/h-q
　　做法

　　1）蟹肉加酒、姜汁拌匀i\/?NVHESS
a#Khb9GwD'u$\4B-U
　　2）锅中加油，加热后炒香姜末和葱末，放入蟹肉翻炒，再加入1杯水和香油略煮（约1－2分f9IC5\Nx.c)v
[I'PCSW
　　钟），加入切成两半的芦笋，再煮1－2分钟

　　3）加盐调味，用淀粉勾芡

playdiyiyuansu 2007-12-7 18:55

楼主发的是好东西啊！都是些私家菜啊！我一定要自己动手做做啊！
都是些非常不错的东西啊！感谢楼主分享！绝对支持啊！:excellence b [5?+k;t&u/{(u;b7OC
但是啊楼主发的怎么看不到图啊！楼主要改进啊！继续努力！ Afj0e&?0z
楼主发的这些菜，材料好找，配料简单，非常时候自己做啊！

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