查看完整版本: 蟹柳味噌汤饭

蟹柳味噌汤饭

[size=4]蟹柳味噌汤饭[/size]bJ|-MKF2Ciye_
[img]http://special.dayoo.com/meal/node_2207/node_2213/img/2007/11/01/1193881294223552_1.jpg[/img]VY"m9X^Y`
J
I%b6w%V?0T@
烹制方法（两人份）5Nu)m3y^#DV
iC`N|
材料：白米饭(2碗)、蟹柳(6根)、香菇(2朵)、红萝卜(1/3根)、西兰花(5小朵)
U)L vT2t"C
-aXCQ(nD#SI 调料：味噌(3汤匙)、香油(1/3汤匙)
6?Xn gd/}6R]}A
*m7W*h7NEm%[ [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-02/U2285P52T40D33414F1290DT20071102095242.jpg[/img]2mq r~ PC!Do
K(^(g3z8JR1e9\
1.干香菇用清水泡发，去蒂挤干水，切成条状。0_OdIA2K"l!|
@3_F k3O
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-02/U2285P52T40D33414F1291DT20071102095242.jpg[/img]
"@#A
wA1n;k HP -Xc0e3d;XXCT
2 西兰花切小朵，洗净沥干水待用；胡萝卜去皮，切成细丝。4^g'~8Oi2~ w B
+U$k4u8y n5o$p9]
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-02/U2285P52T40D33414F1966DT20071102095242.jpg[/img]#be2x{R6N
c!SwP J
3.烧开锅内3碗清水，加入3汤匙味噌搅散，依次倒入红萝卜、香菇、蟹柳和西兰花拌匀，以大火煮沸改小火煮3分钟。
F*n"l-t5E @
%xH)v9F!zG [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-02/U2285P52T40D33414F1967DT20071102095242.jpg[/img]
]*wU6ug0yi~4L )V
op8L:qu8FE
u}
4 将炉火熄灭，倒入白米饭，与锅内食材一起拌匀%C.t$|d3K:H5QQ k%jt

{h4}%Ma:D-w [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-02/U2285P52T40D33414F1969DT20071102095242.jpg[/img]
!G#\,l?} \9qLY.Mh n3`
K;K UK$GfD 5 淋入1/3汤匙香油，便可盛入碗内。
[KS}b{0s%MS
$A(@q&sz p YS+\ [size=4]厨神贴士[/size]
&FV$`ZL-[3eDi9C 8Kh hF-i*tOEa

"c3Y?V^ gb:uC8U 1、做汤饭的白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出放入味噌汤中，这种米饭会干身饱满又弹牙，泡在汤中也不易糊掉。3`FYVCb7GqQ2~

Nl9Q}ir8E/X9k 2、应先将炉火熄灭，再把白米饭倒入味噌汤里拌匀，否则火候过大容易将米饭煮糊。
1Dl;N;C9of,j:jJ)R )e }0Vx4S(RYB5cf
3、味噌放入沸水中搅匀后，不宜久煮，否则味噌的香味容易蒸发，还会产生酸味
[;hIn4~ %A)gc&Yhmt P D)A
4、味噌本身已有咸味，煮成汤饭后，无需加盐调味，否则会过咸发苦。.M(v/tI'd$H@9}w

*}/J0c[a-MU 5、喜欢味噌的味道者，可多加点味噌煮成汤底，喜欢清淡一点的，则可减少味噌的份量。

let me cook for my grilfriend for tonight dinner it is easy to do thx

就是蟹棒呀，我估计很好吃的，味噌是什么我不知道，是不是味精呀。

我好喜欢吃蟹柳的，虽然觉得好像没有蟹肉那么鲜味。
n(I%}WE?c1A%H^6B$T n
.XN$e{4CV 老婆，有新大陆啊，快来看看～！