aafei 2007-8-1 18:26
简单的豆腐 夏天吃正好
原料]#TN h{7v/G'nD
1. 家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙
IN{D
aFw
2. 青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克 U*|]SD
[调味料] ,mMLvJ,v o4|([|8@C(y Z
1. 蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 p8u4m
k2i w rP9w o
2. 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许
P5q0L*CU3d6U:l
g~)eg
3. 高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙/Ac1x ?z
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/31/xinsrc_10070107142836768202.jpg[/img]uR f
~^\m
[步骤]5n)znb]&p
1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料（1）拌搅均匀备用。
4n~1] \9Zy
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/31/xinsrc_1808013011392581126056.jpg[/img]
6sZ4W IY,ZPb-X
2. 将作法1过筛。,~N5L0azF!q
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/31/xinsrc_1908013011392501617057.jpg[/img]
+EE0i*\*o
3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料（2）拌炒出香味即可。
O }"q,^mD1I,D
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/31/xinsrc_1908013011398612212358.jpg[/img] X_7z:C
O
4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。7a S3m/SO kX~\4@
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/31/xinsrc_200801301139341396059.jpg[/img]'WKh%{8C g-|
5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。b4{7j Te"mL
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/31/xinsrc_2008013011397922158660.jpg[/img]
1g"O+E:dB8p F
6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
1P F t#p
}
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/31/xinsrc_2108013011393331240661.jpg[/img]U$g K{]
sW
7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。 @&T O!@ [5id
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/31/xinsrc_2108013011397942761562.jpg[/img]
;{"i-l |%QG$w N*Q6nC
8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。$ITO@I| W
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/31/xinsrc_220801301139284673863.jpg[/img]$ql'jI3i$xms"H A
9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料（3）即可。"F2pY-tG@4d.}^4F
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/31/xinsrc_2208013011397451545864.jpg[/img]
/i$V OX t1GK\)rR
[适宜食用者] $jm S#x-bo(k
1. 课业、升学压力大，工作繁重者。Ze\6x1U kC
2. 肥胖，有高血压、心脏病、糖尿病，患有慢性鼻窦炎、支气管炎者。1^&\ |9j`'l@/F[v
3. 长期抽烟、喝酒，消化功能虚弱、健忘、脑智昏沉者，以及中老年族群。
aafei 2007-8-1 21:25
我刚刚发的红烧肉怎么进回收站了，我想说有可能是重复了，但是红烧肉有n种烧法
u-_ p9~{3\p;~"nU'HZ
我的是一品红烧肉，味道好啊。
在线客服(1)