lovewulv9603 2007-7-15 01:12
菠菜薯蓉汤
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]
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主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。 j_*Erpk
做 法：
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1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。*N(I.A pi8t:@
2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。[%I2Q9_0d9gy
3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。p/G K\ w V.I-Q-F
4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。R_$d Hs*_ Z1{g:wA
5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉
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