查看完整版本: 山药百合烧猪蹄[7P]

山药百合烧猪蹄[7P]

[img]http://www.tu265.com/di-0e098524da5e1636e85331422fd12d23.jpg[/img]#I+Il0N;o
@U sZt'P
~:d/g0J
烹制方法　
]:s$[;Ip{_0R1\c
a
[Z_s9|x 材料：猪蹄（500克）、山药（100克）、百合（50克）、大葱（1根）、姜（1块）、大蒜（3瓣）
5|G7}-J#[ 调料：盐（3g）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）、料酒（15ml）、花椒（5g）、白砂糖（10g）、老抽（10ml）!} T0t\;x)ik5o

8L6YH1Sw1W [img]http://www.tu265.com/di-82ebf57a4468f754a19195311bf81ea8.jpg[/img]
yV6~+_)Jfg#OK+A
V y,D/j`$We 1　猪蹄洗净，对剖劈开，剁成5~6厘米长的段。老姜切成薄片，大葱切段，大蒜剥皮拍碎。uLk:s/U

`8wZ#Ok
[img]http://www.tu265.com/di-1e1160e65483e50a27e6bc9fa0fa2edb.jpg[/img]
Wh'd/m/b*wC$\s
h;c/l
T Z"?L 2　山药削皮后切成5毫米厚的片。大火烧开煮锅中的水，放入山药，调中火煮10分钟至7成熟，捞出滤水备用。 i [)gsI3U+T
J(n&|*qt0Zq1^
[img]http://www.tu265.com/di-55dff525989a9cffabdbb8df9667bf0e.jpg[/img]
)ecA0`pH#Fo
6D.ik;w6d)qs 3　百合洗净，掰成瓣。大火烧开煮锅中的水，放入百合瓣焯水捞出备用。
'W`1d e z%t:r e)k0U!cECL^
[img]http://www.tu265.com/di-e578753a2366a04acf4224064c2e4187.jpg[/img]
(P&E5UX%sf
8S.qk4cI3hb 4　大火烧开煮锅中的水，放入猪蹄煮3分钟，捞出滤水。
:j#?Z H!B X)C%vu E[3p] @g1L~
[img]http://www.tu265.com/di-aa873ab7eb7e47fd8b195a3b1988424e.jpg[/img]
"d$sk@7W(_+^ g hGe`#W#q
5　中火加热炒锅里的油至7成热，放入葱姜蒜炒香，加入猪蹄、白砂糖、老抽、料酒、花椒炒匀。`h+v0s`:m$H|z

7u&No6tbStK [img]http://www.tu265.com/di-ac886b8413c4aeae91e799a900091692.jpg[/img]lo.b-W)q!z!e
t ~h+y F
6　将炒好的猪蹄和炒料一起倒入煮锅中，加入足量的水（没过猪蹄即可），大火烧开后，调小火炖煮1个半小时左右至猪蹄熟烂，放入山药焖煮5分钟，调大火收浓汤汁，撒入百合瓣，调入1/2茶匙盐拌匀即可。

看起来很不错的：颜色是那样的鲜，不过解解馋就够了，吃多了胆固醇高呀。（楼主勿怪）

猪蹄吃了对皮肤挺好的，而且加了山药百合，更是营养丰富了

猪蹄我爱吃但山药不喜欢 太滑

有机会美味啊一定学着做一做满足一下自己美味啊口水啊

这道菜滋阴养颜，是女士的美容佳品，要经常吃呀

我老婆爱吃猪蹄，我爱吃百合，我儿子爱吃山药，一道菜一家人都很适合

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

百合和猪脚在一起我觉得还可以.山药不是和鸡一起炖的嘛.和猪脚在一起的味道好吗?