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591101ls 2014-1-21 10:37

炒素丝[9P]

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烹制方法　
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材料：胡萝卜（一根）、木耳（适量）、鸡蛋（2颗）、芹菜（3根）;VFp{)y:?g2^-Er AA o
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖（各适量）

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1　胡萝卜刨皮，对半切开后，切成段状。

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2　芹菜洗干净，撕去老筋后，同样切成段状。M#|L.[;cC)K3x$f9in
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3　木耳用冷水泡发至回软，切丝。r!|I*z6Q_
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4　鸡蛋打入碗里，打发成蛋液，可以适量加点白醋好让鸡蛋炒起来更软滑。 Y5y1l`*^

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5　烧热一锅热水，水沸后将胡萝卜、芹菜分别放入沸水中，焯水后捞起。#J#tD7v2|oB
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6　烧热油锅，倒入鸡蛋液，煎香呈蛋饼状；用食用小剪刀剪成鸡蛋条。

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7　重新烧热油锅，用些许姜蒜末爆香芹菜后，加入木耳和胡萝卜丝，用味精调味。h|U|;f?4iL

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8　最后放入鸡蛋，出锅时加点盐，炒匀后即可上碟。

文祥 2014-1-21 15:32

清淡菜很好，过年吃点清淡的很好，不要肥吃海喝，今年我吃素

notebook001 2014-1-22 10:53

现在食材的确越来越丰富了，小时很多东西都没见过，后来一丰富吃着吃着就容易腻，现在反而越吃越素了，清口的，挺好的。

woshishui666 2014-1-22 21:20

看了很有食欲，可以不焯水吗？焯水会损失营养，蔬菜焯水太考究了，怕做不好。

zmjk 2014-1-22 23:09

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yqlmcy 2014-1-23 09:28

这道菜好，喜欢清淡口味的菜，颜色也不错的。收藏了，谢谢楼主。

beiqiaofeng 2014-1-25 15:53

这道菜卖相一流，可惜我一直不太喜欢吃胡萝卜，

赤裸的羔羊 2014-1-27 10:59

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luobo323 2014-2-6 20:32

素食主义者，最理想吃的菜式了。适合减肥的人士

西门的飞雪 2014-2-22 23:00

看起来做起来比较简单，菜的材料也比较便宜。

nsr 2014-2-23 06:45

旦丝……烧热锅下油，提锅让油沾一下，余油倒岀，下小量旦后提锅转动就成旦皮，旦皮起锅后叠起切成丝……

shiyanghao1 2014-2-24 18:38

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pannixz521 2014-2-26 23:00

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

pannixz521 2014-2-26 23:17

有机会美味啊一定学着做一做满足一下自己美味啊口水啊

791562500 2014-2-28 10:52

我的天，为什么手机浏览图片一多就打不开，只能又看字幕了

rgdzj 2014-2-28 22:32

这几样其实可以加载一起做成拌菜，烙饼，卷的吃

kw6568 2014-2-28 22:44

大鱼大肉吃太多了，这素三丝倒是不错的调理菜

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