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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅
LC ?wxv [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]
eJxaoOd;p 简介
"?C'g;?9iEN D 自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  
2i2{ P,G:C [url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]&HX)P'](_2H u$N
1节
o?+y
Q&mY9z)w I[ [url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]GjKr/V2?+B
1条
t;Jy9y%FTvpl [url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]
$W1lj4f$C {c5?;_ 1个
Kh1k1[.r#re,XM 菜花（小）
x5p[O9|$_u 1个G6l[0~1tM!hO
[url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]
_~(W!W'@n`z/u 10朵左右wK8gC8L~S0]
[url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]:mF!Q\:dl$]d^
2条
0Jd:|y@8V[)E 大葱(Vt[-\"d sV
半根
)Ol D:Xs}+Y 蒜6X$L/T0m,],GJ;p_Y
5瓣:}{Ly&^7bx
姜
(d.T6H$E j6~[v 4片
@i%I"JXE)sW/u [url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]}.B;Q1x
Z$b&N
2根Z!sWZS
[url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url] T#V9il%A!e7B
2根
G Y"e7tLe [url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]
&|oQ7u*VvRxlZ 1斤
7Y9rKU9b an [url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]
y7u/qyuW;V"@ 300g]]L_$QX'W'E pY
[url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]
y'wo$^U 一盒m3VghDPV
生抽
(a#F+xe%CP!jR 2汤匙+LC$@#y8_U
糖N[1PXeSQ
3茶匙"mlL:Z2[ }0M
料酒0Sz }"U:WAv!U#BM
2汤匙
%TO^ ` x:K-q#A 郫县豆瓣酱
B7xw(D\]B 1汤匙(AG/_S;i7QI F
干辣椒B"Uy0G8V+P2E P
10根左右&X/tv)XYIK
花椒
J|xf7W8j 1小把
YJ0s2h`.f.J 十三香7q`yZ ?0\i1|
1汤匙E2A"V t9V{ ]!c3?
麻辣香锅的做法  
^2BWt0L#v&dH 莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。e"{l-Eofc
土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）If,DJJ*S
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]^WS7GX%`-PXe$w.A
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。CD Z4~9Wj
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|m j2M0oac 炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。
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hz$e+i [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/4c/1005454.1.jpg[/img]
$Q%A#][)m*SF 加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。
%^1c TG1c [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img]~)N)F+wOh"k
小贴士3c$g#t`8o_%x [b']1Rz
腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。