李渊 2007-7-4 20:58
三杯鱿鱼
以前去啤酒屋一定会点这道香气四溢的经典下酒菜，其实自己做也非常容易。只是千万别相信三杯的意思就是一杯酱油（不咸死才怪），一杯酒（1/4杯足够了，3/4杯直接灌进喉咙里更实惠），一杯麻油（不怕滑肠的尽管试试看）。:S9_
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材料 - 鲜鱿鱼2条、九层塔、葱切段、蒜切片、辣椒切段、姜切片。1i1hc(G'A/`!j,V
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调味料 - 麻油2大匙、生抽酱油2大匙、老抽酱油一大匙， 酒2大匙。
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作法 - 6~ A2C
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1.鱿鱼洗净切块 .
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2.如滚水里加葱、姜、酒烫煮10秒后捞出浸泡冰水里。 7x'x9_J"b
3.姜、蒜，葱，辣椒入锅用麻油爆香，放进鱿鱼，加入其它调味料快速翻炒3-4分钟，加九层塔炒匀即可。dP
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dlzd 2007-7-5 10:42
看着像是在花盆里做菜"ff9l;|nC
不过挺清新的
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味道也不能差了Q^2A9a],}PF2Q't
不过鱿鱼最好还是少吃
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胆固醇太高了
oxford924 2007-7-5 23:06
楼主呀,我不太清楚九层塔是什么呀!如果买不到能不能用别的东西替代呀 !
波波儿 2007-7-6 00:19
回复 #4 oxford924 的帖子
九层塔是台湾的一种香料，就像内地的香菜的作用起到提味。我比较喜欢吃。
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