cqlfecnc 2013-12-1 21:13
黄油焗螃蟹[7P]
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难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
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主料b LU/P)OVq/A q R
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大闸蟹3只 2o@iNO J\Hq
辅料
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大蒜切末 黄油多一些 q q9k
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洋葱切末 糖适量OU(o9c9J*p G S(~Y
盐适量 卡夫的奶酪粉适量)|w&F#Z-Z1MG~ t[,sc
白葡萄酒一小碗 胡椒粉适量6H cW(s
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法香小朵适量 Mx9iK|+Tb2C"?
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1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。:{6z5^D#r _J5?
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2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。3O!j&O,]!I ID9q3vA
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3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。&SP^w#q
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4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
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5. 盖盖中小火3分钟左右。+d%xSB/@&]F(otc
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6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。
poiior-oksex 2013-12-2 12:49
看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！
185934182 2013-12-2 17:10
:excellence 看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错
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