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芒果鸡腿[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟i
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主料
:u3X+m G/Jd6s+a 鸡腿3只        芒果肉200克
!o?$s)YFi8T ` J4Cv 姜丝若干        红辣椒1个
Gffq8Ql4r/|4Q+} 芹菜1根       
zu,\)z+b5[ 辅料9I_wyn I0?[

.w\_0arw8Iq 盐少许        生抽1汤匙
t5NQ6I(CT1o 白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙`XpkY'VX
生粉1/4汤匙        (l
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1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；Wz8~W7oh1~-zn`
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2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；3x/i:rF+_

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Z@D+`*ex 3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；j*v;K.U3\7{k%N;Hq
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4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；
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7ot"_J6{eKm\ 5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；Y*m7C/cy$ZlV?+q&p
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o0jQx6n9t,a 6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；] dKh7B9w/N$i

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7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
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5ol5w!l]B] 8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
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9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。
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小贴士
8A-@.k0BW\#lRy[A 1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；
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)\l4F6} ye*@$a 2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；x k3fM C e|-@(t

s^2| ]"s'~+y _ 3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？