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腊鸭腿炖萝卜[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上'O.qG4X Y]{;T6b2e
主料ZF$V"{1L8?
腊鸭腿1个        青萝卜半个
Kg/t%\4h)Z 辅料
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U w{s4b`vo 白葡萄籽油适量        葱丝适量p @Ds#wu A`!\
姜丝适量        葱白几片
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&wnC)j6w"fA"i 1. 青萝卜半个。4B3s;Zt9X q

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2. 鸭腿一只，上面有好多油。
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3. 萝卜切成小块。ny ~[ O2i8z&W

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6HYE1j%s)pRI-X 4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。4J7m!fAc
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&{)fCsV:r4u9V| 5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。
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tIec+H1rpu 6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。 v2V"V3YTk
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J?)^6w([$g4d 7. 鸭腿扔进去翻炒。;B1E(u&rm2H'^5\"e2G
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BH2F(zSc5_q 8. 锅里添汤，煮鸭腿。MSp
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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
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ld\!B'gq [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下