查看完整版本: 黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/0/e/yuan_e0dde73a3e36ad4423de2e21a34522fe.jpeg[/img]
{\W}1Ov d'|:`\ 0gl!r%eUf(B6kx
难度：切墩(初级)        时间：10分左右
m
p Zy6q9T8a5v 主料
f3dW){| 牛肉300g        杏鲍菇250g
HR6A+t[$`9ir 辅料&X6C&J2o8v hv2c
mdL.}-GSlG3R0S
油适量        盐适量
DQw
xE x
J Q X:YI 蒜适量        黑胡椒适量a*Qd2fb#p#N/Z?
姜适量        葱适量
-]JvF5\R2x} 料酒适量        酱油适量
zi?,^'O-F 蚝油适量       
4}]B
CJVl8S6p2U9I\
4wt2?4su [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/b/d/200_3b29ce823b83ede56864259fbad9fb2d.jpg[/img]
o(D7\ aU`
,E'W0O3~)YM 1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻Q_6E7b!vt

6p?(W:s BOs [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/8/6/200_f8dd6694bb228ba17964e97b2fe38af6.jpg[/img]+t{[3B%r
*b w"Y'pK0g
2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒B*?(jg8y
!^PxcQ3o8{8VY
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/2/5/200_c2f505e3d9e5c388110ce9ce6f6b8225.jpg[/img]
#B,G*O/W?0ev;a
S3jw#\E 3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒
yKQ.{8pQ@6I
1n_;Bs-x*IQ@ [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/2/e/3/200_2eaac56e0a2df6398c5fdb9fa53155d3.jpg[/img]M4P9r$?,Q4c
| ^rwC+~ Y8u
4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅Jm_%@#_"K

t)H.Cu)me.B"S 小贴士
6{M"FdZ3e3Ah%Ld 1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩x/G[r0X:B sCB
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老

v$lr.p9?9K L 3.我加了点黑胡椒，味道更好
KI}*N$o:p1bn 4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功

回复 1楼 的帖子

黑椒家牛柳简直是绝配
n T IwR UJA4wo 这道菜可以说是极品 )XD~8_m8pD
每次去吃饭必点