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黑豆系列——黑豆腐泡菜锅[9P]

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YdXj+C#b 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟r*R5?.sZ5v7cNw
主料
iftKWG 自制黑豆腐200克        切件泡菜300克
1SK;w,NPD 五花肉适量        蟹味菇1小把
K5o"RC~4yw)Y!YD;] 洋葱半个        %{ `*e%Kp0K#Uze!T
辅料L,t'g{'Ga3C0g(|
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生姜适量        葱适量 ER'hbW#]b!r2q
油适量        生抽适量-LNQ4Sm&cbwlS
盐适量        Ia#CY}"~n
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1. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；
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2. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；Q7c9_ Y&]8B3D8c
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3. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；
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4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
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5. 炒至蟹味菇大致熟透；Ac*]"N!D I_/g

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6. 再加入泡菜翻炒；
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f{-`PA7CsbY 7. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；2`4V2Rwc
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9z?6q^/XF{p 8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。
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小贴士2Q#_2A3|!n.J
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1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；
$c6?P\\I'O.E 2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；
.`T9Nc-DR(l6k 3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。G u$TO u/HhW)j

~3l0c9_bf [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-24 22:59 编辑 [/i]]

不错不错，很有意思啊，用黑豆腐来做，一般只看到用白豆腐的！只是这黑豆腐哪里买啊？自己做？

回复 1楼 的帖子

黑豆腐不是臭豆腐吧o6o,q'Hcx0v
前天还喝了一次豆腐汤