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云南家常豆焖饭[9P]

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难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟
(HXO*Q2mB 主料.S,B6tB8A9IZ.K
大米100克        糯米100克8d2A$_8Lg%u1Q
宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克`
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土豆150克        :Jt YwJ}0}W*N?
辅料)aL,o3DrD!h

O.KKR%f,y,U@ 油20克       
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7O Urg0N Z\$o 1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；@n7U;e*m+ig:O

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2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁z8fB:jgM8Th+A*i
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3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
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4. 加入火腿丁煸炒:]Cdv!|j7jj

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5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅O:muc9m$i
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6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀+[xe S
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F!pe K%V G rP 7. 加入于米1:1的清水用中火烧开
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a%K S'q cjxF 8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

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做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

回复 1楼 的帖子

吃过鸡焖饭
;Fe!w(}x+} 味道不错呢 k/T_#\]4^6ob
超级赞