591101ls 2013-10-3 12:58
香酥莲藕[6P]
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烹制方法 b{s n l?3D
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材料：莲藕（300g）、辣椒（5g） wt [:i"{r"y
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调料：酥炸粉（30g）、盐（5g）
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1 莲藕洗净，切薄片。
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2 将酥炸粉（或淀粉）倒在碟子上，加些许盐一起搅拌均匀。
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3 将切好的藕片逐一蘸上酥炸粉，待用。
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4 烧热油锅，油滚后开中火，放入藕片炸约2~3分钟，至双面呈现金黄色后，捞起沥干油分。
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5 热油爆香葱段、辣椒圈，再放入炸好的莲藕片，快速拌炒均匀，撒上香菜盛盘即可。
ghtyu1 2013-10-5 17:19
楼主如果介绍一下这道菜的作用就更好了，简单易做，容易上手。
速度人 2013-10-7 11:08
呵呵我还是觉得不油炸更好吃，因为莲藕的独特地方就是在那里
85210. 2013-10-16 18:53
这个季节正是吃藕的季节，应该做点吃！周末买点试试！
gdpower 2013-10-16 22:02
同意：这个季节正是吃藕的季节，但还有很多做法——莲藕酿绿豆就很不错。
fangtian 2013-10-19 15:43
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