钢管漫步 2013-9-11 17:53
黑胡椒猪排饭[7P]
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201307/2013072214465402.jpg[/img])J8{?v5~cj
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[size=5]原料:
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主料:米饭2人份、西兰花和胡萝卜、猪梅花肉适量、黑胡椒蘑菇酱适量
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黑胡椒蘑菇酱的材料:口蘑4-5朵、洋葱丁少许、蒜末少许、黑胡椒碎、耗油2大匙、鸡汤、苹果半个、红酒100毫升、水淀粉少许
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做法:;` r+u^A$C,b
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1、在电饭煲里放入胡萝卜丁和玉米粒,蒸两人份米饭;[/size]
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[size=5]2、掰几朵西兰花、切几块胡萝卜条,丢到沸水中烫一下;[/size]6W2tcD"\1T
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[size=5]3、切洋葱丁、蒜末、蘑菇片,再准备黑胡椒碎、耗油和红酒~ 再准备几片猪梅花肉,肉片不必腌,或者随意吧;[/size]
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[size=5]4、平底锅不放油,放入蘑菇片煸炒,蘑菇变色后倒入蒜末、洋葱丁,炒出香味;[/size]
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[size=5]5、再放入少许黑胡椒碎,继续煸炒,接着加耗油和鸡汤(或清水代替),小火煮;[/size]
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[size=5]6、现在切2-3块苹果,加一点水打成稠一点的苹果汁,倒入锅中,继续煮,用它取代糖,增加酱汁的甜味,再倒入红酒,煮滚,接着再取一只平底锅,煎肉,肉煎好后,用水淀粉将旁边的酱汁勾芡,就可以关火了。[/size]