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皮蛋柴魚拌豆腐

　　[b]皮蛋柴魚拌豆腐
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%r(Y? q j{+h| 【材　料】 |D:ml"t#pf9|k6]
皮蛋  2粒 E,hVBG3p-a a
豆腐  1盒
jAsk%^"z+S.\ 柴魚片  適量 %amG3Y9Uk
【調味料】
xZX/}^/{z 醬油膏  3大匙
[M y8HI-Qiwx 白開水  2大匙
-KVcGX-z2{GC2B~Y 【做　法】 A?7?9_9g
1.皮蛋放入蒸籠蒸熟，剝殼切成6瓣；豆腐用白開水洗淨瀝乾備用。
3| [;hol s4c;B6a`3A
9CF%]"o2i{#B 2.調味料入鍋中煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。8q:Bk)v:n:s+D2D x

0^`-mcS_xsz 3.柴魚片放入乾鍋烘炒乾備用。 ?,``Z7j Ak'j%[

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4.成品盤中依序擺入豆腐、皮蛋、醬汁、柴魚片即可。

柴魚片比较的腥，也不好嚼阿，做皮蛋豆腐多好啊。也简单。