嘘嘘背人 2013-7-19 19:12
牛肉烩小米[8P]
牛肉烩小米的做法[size=14px][i]1.[/i]牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时[/size]
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[size=14px][img=560,350]http://images.meishij.net/p/20130716/7d7301ba4e8a588ee5dc18897d78a500.jpg[/img][/size]i#ovf&M/A3e/F
[size=14px]@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化[/size]
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[size=14px][i]3.[/i]加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右[/size]9T/e,_a g P
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[size=14px][img=560,350]http://images.meishij.net/p/20130716/459bd72e5cca4fe7f37ad7cd28e8b52e.jpg[/img][/size]o^-n.| d/k
[size=14px][i]4.[/i]放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟[/size]
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[size=14px][i]5.[/i]倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟[/size].hD1oN!b+a
[size=14px][img=560,350]http://images.meishij.net/p/20130716/85cfac994144d2cb1dd9631efe8863d3.jpg[/img][/size]?&B}y"H:@ S
[size=14px][i]6.[/i]倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右[/size]
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[size=14px][i]7.[/i]至小米变软、涨大时倒入椰浆[/size] L!Yn8R4A5iL h@
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[size=14px][i]8.[/i]继续中小火煮5分钟[/size]
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[size=14px][i]9.[/i]调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 [/size]
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[size=14px][img=560,350]http://images.meishij.net/p/20130716/7617634e5ff045a9b30abeafb484404f.jpg[/img][/size]
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[size=14px][img=490,598]http://images.meishij.net/p/20130716/49aa232a08e6fe4a37a8b3e7d22a3b51.jpg[/img][/size]G5_8c/e
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烹饪技巧r$V M["]U'A0]+M
[size=14px]1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；[/size] u fnh.Ar
[size=14px]2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；[/size]Rr RnRQ
[size=14px]3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；[/size]
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[size=14px]4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。 [/size]
天上游 2013-8-25 03:43
看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先
cxjuien1 2013-8-25 08:56
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brooksxu 2013-8-27 08:45
这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看
zhangzjnew 2013-8-30 14:07
:loveliness: 喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！
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