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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

[pp=btta]请补图[/pp][/^g2hz-Zg ~ [D[T O
原料;  I3o5{;VW4US,m
     1.肉丝,肉片都可以.
I W,Uey      2.少许葱姜和黄酒.
zsn?[Jj      3,一点开水(一定要开水). @ Z/zD mf
做法;{1W;{Lf^wKa
     1,先起油锅,下葱姜爆香.:J/x]y7Uv? a
     2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.
0`CJ&a+Xxt6@j;yQ 特点;
})n'z#@d"H}       这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老.Du\9bZE[#~-N

R`aN c [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]