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美食DIY-----芝心红薯球[1P]

[font=宋体][size=5][color=Blue]香甜的红薯夹着浓浓的奶香，很好吃的，不过最好趁热吃，凉了之后表皮会有一点软，奶香味也不那么浓了。'e$s;]y"|+A"U
菜系：Fusion菜
nN7_e6mP8Jh 菜式类别：点心 | 小吃
^){I2A^G'V6q!Q 取材：蔬菜 | 蛋类T:C5v!nY$|w
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烹饪方法：炸\1wQh6P)j'M/j,Ee
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材料及份量:
S6n)E9H!S}5p 红薯400克
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gL(MepdGz+f/{ 鸡蛋1个
2Po k5?%A,K(L3b#} 奶酪80克(~%TY&}`&E s [?/m
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调味料:
.k4yy)mT{'J1s 腊肠2根'm4KaK`Jf
细香葱1把
x |!f-|;W.A 白糖适量
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制法:
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1、红薯洗净后，表皮带着水包上厨房用纸，再用清水将纸拍湿透。放微波炉里中高火加热20分钟至熟。
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将蛋黄取出备用。
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)_W`-tp+M"^8j 2、分别将腊肠@香葱切成碎粒。
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B@u`$y1i6lG 3、锅热后，将腊肠倒入中火煸炒出油。
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*T0kp%O(_sKm*dj0f 4、倒入香葱碎后立即关火，用锅内余温将葱炒至断生。5`)a[)H B,A(@
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5、将炒好的葱香腊肠碎及余油盛出。 马苏里拉奶酪分搓成小指肚大小的球。4?4y|]"va l`3v/y8Hs

a5_g@2`\,vL @S\ 6、取出微波炉内的熟红薯，趁热剥皮放入大碗，并加入香葱腊肠碎及余油@蛋黄@少许糖，拌匀。kg,fOv A4p
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7、取约乒乓球大小的红薯泥，中间包入马苏里拉奶酪球。
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co)C0E'keRZ 8、分搓成红薯球。P6g uK^
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9、空气炸锅里铺上一层锡纸并均匀扎眼，码上红薯球(因为此时的红薯球较软，此方法可避免粘在烤网上).220度炸制10分钟即可。[/color][/size][/font]
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