查看完整版本: 彪悍的吃法：羊排

彪悍的吃法：羊排

这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了1nj G#h+Y6R7T Oa
主料：羊肋排一副 @'fN{?~9O'a,j
佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了）:Eem6V'kCq,@
烹饪过程：~5sE)A4_aI
１：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）
-_:z%W1]
J ２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉
:w&r5klP5a ３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可`v ncI/^j
注：:yt)Gk:kHM
１：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳
z;f9m ~gj3jH,f
y:K ２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。
H0WY `6of7`6r
I a
{T7d? [[i] 本帖最后由 gouerxiang 于 2007-5-17 04:19 PM 编辑 [/i]]