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春日什锦素

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z%u0w&u5] F 　　材料：鸡蛋1个、胡萝卜丁、马蹄丁各2两、青椒丁1只、百合1朵掰开、蒜蓉、油泡花生各适量。
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　　鸡蛋打散放调味，用平底锅煎成圆形蛋皮备用。)pDn.h2[U2J

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　　爆香蒜蓉放入胡萝卜丁、马蹄丁、青椒丁煸炒至熟，先放少许盐调味。;B(w4JB.\P.pl

+k+W.},Y1V_@1S1d 　　放入百合及芡汁勾芡即可【芡汁：生抽2匙、糖1匙、生粉2小匙、味精、水各适量】+Wm(s+r0nHP:a"k
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　　取一大小合适的深碗，铺入蛋皮盛入素丁
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_&?'}:W3\d9GC)a 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/05/16690_200705091103501.jpg[/img]4lK.A5GU)n A

n"LG gH [$Z GAg 　　多余的蛋皮折好，倒扣上碟，在蛋皮上剪“十”字翻开，撒上花生即可。