查看完整版本: 啤酒鸭

啤酒鸭

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070223/1690245120070223082736025.jpg[/img]H"f.y$O8e;lzh

.XuDpzifKF%s { 材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许
sYw5]5j%x,O
] L|Kc}] 做法：
F}p,Fx 1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油
u(J*e4CSI'@ 2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮|/b%M]3u d(A,~*A
3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮
AI ng4NSv 4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅
G-d a?t3H v!l F}/N2Lr1MT
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070223/1690245120070223082819077.jpg[/img]]1wV:T"UPB"a
H#kP.IqSC-{%m-k\b
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070223/1690245120070223082843019.jpg[/img]

这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？