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daidai0 2012-11-2 05:01

回复 6楼的帖子

关于有气泡的问题倒没试过，你要是嫌老你就把蒸的时间缩短下，4分之一试试

pkuang 2012-11-2 09:34

一个地方一个叫法，我们这里叫蛋羹，这个做起来很简单，口感也很好，很适合老人和儿童试用

船控 2012-11-2 15:19

鸡蛋羹非常好吃，滑溜的，还非常有营养，看着颜色还好，做法我收藏了，谢谢:excellence

lmu123lm 2012-11-2 16:09

鸡蛋羹里面还可以放点辣椒和枸杞相当的好吃养胃啊

岁月留痕 2012-11-2 16:28

呵呵鸡蛋糕啊后期我的做法是西红柿半个剁碎锅里加少许水加入剁碎的西红柿加入适当的盐水开了后勾略微厚的欠然后浇在鸡蛋糕上。

haipi8 2012-11-2 17:55

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625242779 2012-11-2 18:50

我最喜欢吃这个了，做的时候要文火慢炖，要不就成海绵了，哈哈

cqrega 2012-11-4 13:02

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xiaolongge321 2012-11-4 15:03

水蛋不就是鸡蛋糕吗我喜欢蒸完了再打上肉卤

zl100011 2012-11-4 16:13

蒸水蛋，我们这叫鸡蛋羹，我也作过，很适合老年人和小孩食用，要想作的好，在作法上一定要把握好细节

toxy 2012-11-4 19:40

水蛋确实很考验功夫啊，放盐火候水量都难掌握的很。

xkh3502 2012-11-4 19:47

前天刚做过这个，蒸的鹅蛋，不过不足是蒸的时间有点长，有点老了，然后老沾碗，很难洗！

爱蓉童话 2012-11-4 22:24

这叫蒸鸡蛋羹，是我的拿手好戏，我蒸的一级棒

carh 2012-11-5 07:41

我倒是比较喜欢往里面加些肉末，这样更好下饭:excellence

surck 2012-11-5 18:38

感谢楼主无私分享！fie,tV` g w6N
看起好安逸哦！o};JFEj
就像果冻一样！明亮！
我的最爱！

zlgtren 2012-11-14 12:00

好东西，每次我都做得不是太好，这次要好好学习了。

qbwxl 2012-11-14 17:47

天津叫做"鸡蛋羹",做法和楼主的差不多

真不懂 2012-11-14 18:30

蒸蛋比较简单但要制作好确实要一番功夫的，我每次蒸蛋都偏老了，会放点豆粉下去，这次学到了。

清荷荷 2012-11-15 06:09

这是一道本人最喜爱的菜。每当生病和心情不好的时候就想吃。

wshdhj 2012-11-15 11:26

这个我小孩最爱吃了。从小吃到大。我也会做。呵

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