citylove34 2012-9-2 14:58
韩国泡菜如此简单[11P]
家有爱吃韩国泡菜的老公，为避免太多的防腐剂，只能自己亲自上阵了。mRy w.z,r0~M.vd@
原料大集合。+rTX j;c
[img]http://img4.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2012/09/02/0902103446976.JPG[/img]
;[#[2_0i,`Ge
白菜想用盐腌一下，约30分钟就好
Tt(wS5Efi2{ Z {
[img]http://img4.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2012/09/02/0902103748335.JPG[/img]
(`.RS
]g[8q6SX
把梨、蒜、姜准备好。蒜多一点，姜一小块就好
0M,d1z n m0V"Dl_
[img]http://img4.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2012/09/02/0902104204929.JPG[/img]
0m}BGsp&k
放入料理机
/l6p:M|z,ia;WA
[img]http://img4.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2012/09/02/0902104446242.JPG[/img]-V$h#b-s^/Z"l3x
绞碎以后的样子vQ-a(B
t
[img]http://img4.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2012/09/02/0902104518101.JPG[/img]
"G'\p;O0?&v-n:hK
[img]http://img4.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2012/09/02/0902104634382.JPG[/img]7N:n T-a
^S
Y)b` ?,?
[img]http://img4.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2012/09/02/0902104805742.JPG[/img]V1hV
q4A9Ly.uJ Q
将白菜挤干水分后，准备和调料一起会和啦F
o g6HUkN!];J0e
[img]http://img4.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2012/09/02/0902105000585.JPG[/img](?:[ G+k6B r&HB
呵呵，还要加一点白酒或米酒。用手慢慢抓均匀。-aQ f|a)?~&Y.h
[img]http://img4.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2012/09/02/090210521285.JPG[/img]K/w8O |D"v F$\p
装入密封盒或玻璃屏。第一天不放冰箱，从第二天起放入冰箱，四天后可以品尝了。 o&l]6W N,|P
[img]http://img4.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2012/09/02/0902105555382.JPG[/img]
6J @)FS+t.\!JG)zJ
就是这样简单。味道不错哦，比商场里的泡菜更健康。
WE[.D0h!}i5Q
Q!nd n YS HA6n/w
[img]http://img4.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2012/09/02/0902105740320.JPG[/img],Q,A;z
ne.Mc5r
虾酱半勺，鱼露一勺就可以了。我没有没到韩国辣椒酱直接用了蒜蓉辣椒酱，也不错
gcsazlp 2012-9-2 15:36
问下为什么要放梨子啊？？
L0Rz
h} o
看起来很漂亮
citylove34 2012-9-2 19:46
其实真正的原因我也不知道，但是个人觉得放了梨子的味道更好，可以冲淡大白菜的的那种青味。呵呵，欢迎交流
assassin1979 2012-9-3 08:57
嗯 看图就觉得非常好吃 感谢楼主分享，特别是最后一张
wolf911 2012-9-3 13:24
最后一张图片的跟我昨晚吃的釜山料理的泡菜一样，打算照着做次试试，味道如果一样，以后就能省不少钱啦。
xgxyx77 2012-9-6 11:57
本人也很喜欢吃泡菜，但是一直没有得到好的方法，这次这么详实的内容一定要试试
九龙天师 2012-9-6 13:03
简单的做法，确实是非常好吃的泡菜，自己做就更好吃了。
fengyun201212 2012-9-18 14:27
看起来很诱人的，zuo pao cai yuan lai shi zhe me zuo ,hen bu cuode .
bmy1984516 2012-9-20 10:36
太好了！家做的没有防腐剂之类，吃的也放心
centauri 2012-9-20 15:21
韩国人不是说为了去中国化，把大白菜的英文名都给改成泡菜白菜了吗？
61832268 2012-10-11 19:19
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
真不懂 2012-10-11 19:24
正宗韩国泡菜味道确实不错的，看起来制作过程还挺麻烦的，不知道自己做出来的时候味道怎样。
在线客服(1)