查看完整版本: 橙皮蜜饯[6P]

橙皮蜜饯[6P]

[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/f356de81f3001a5aa9641e08b93b354a.jpg[/img]
M2o~)bf'| 4M%q3}mG l z8\
*T!k6J z6IFz
材料： 橙子：4个（只取皮用，果肉吃掉或者榨汁或者做沙拉做点心随您喜欢哈） 白糖：大约1cup 水（指的是步骤5里用到的水）：够盖住橙皮再稍多一点就行，别糊锅了什么的，这也跟锅子大小有点关系 细砂糖：少许，+QdE5q E m
最后裹表面用
7xD5j6T.q1m-f)f[ |7Vm9pJ]
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/0e7fbcdbfd00e5946606a0b40ff9c8be.jpg[/img]{3bD tq R6z2E#n

D1D8bp(|Xv6e:[ 做法： 1，橙子用盐搓一搓表面，把蜡搓掉（毕竟咱们要吃的就是这个皮哈，当然自家种的橙就不必啦），冲洗干净； 2，剥皮，然后去掉白色的部分（这个部分会有苦涩味道，至于去多少留多少，这个得看您自己的喜好哦
)\K;]Om&l?x ，我前面关于这个唠叨了几句，大家可以花2秒钟看一看前面的黑色粗体字部分，我就不再重复罗嗦了）；
aS"U9M NW2Yt 5p}#zDI[%U

9Yy)JR@8D [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/ce08d29539815bd87657b8e2e532414d.jpg[/img]
L9o&B$|KQ n4y:vd1O},Zo#m
3，把橙皮放锅子里，加冷水，煮开，转最小火咕噜一会儿，几分钟到10分钟吧，然后把水倒掉，橙皮用冷水冲洗一下，然后再放回锅子里，家冷水煮开，小火咕噜，再倒掉冲洗，如此反复5次（这样做出来一点都不苦，如果p'k-p X
i2t2Hc4K
嫌麻烦或者喜欢有苦味的话，大可少反复几次，看您自己哈）； 4，经历几次冰火交融后，可怜的橙皮又被切成了条儿（您喜欢切块儿也行，喜欢切粗切细都行），沥干； 'f:m Whk

0OFG7I\I5s.f [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/256c21470e4aba9ec16ebd1190028414.jpg[/img]
w&v?(bk)Z
&t
SN7[Y 5，锅子里加水，加糖，煮开搅拌至糖化开，倒入橙皮，中小火咕噜大约30分钟（不用盖盖子）； 6，煮好后在架子上头晾干（底下要放个碟子板子神马的接住滴下来的糖浆哦不然会一片狼藉），这个时间不一定，环境温度湿
)n-`{l g;@+L 度不同有差，反正不用心急，该干嘛干嘛去； }*yDN2t;s.xQ!^
R(P
g8{1JT
rm!e

#]vC$^I$BD[bKo?)U [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/84d66a328868e9bcb106282cef72e10a.jpg[/img]
KWL.Nk d] 'P8Kvmnvs
7，晾干后的橙皮放盘子里，撒些细砂糖，让橙皮表面均匀裹上少许，就做好啦，密封保存。 8，最后一条儿是题外话哈！煮过橙皮的水基本上是糖浆状很香甜的，不过因为甜度太高所以不适合直接喝，可以保留起来，泡水果
!e?|qrh]
U 茶包的时候舀几勺进去一起喝，很好喝哦不要浪费哈！
e} Y.Y!P2t)F [j0]*?$L9K9?
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/500f25cd9d36fdc24f18f206e6a7f3ef.jpg[/img]

本人喜欢甜食  楼主发的几品点心都极合胃口  貌似也不算复杂  :excellence

这么简单？呵呵。不知道这样做出来的皮皮最长能放多久啊，会不会坏啊