591101ls 2012-8-14 09:10
苦瓜烧排骨[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res03_attpic_brief.jpg[/img] mw4] uJ5WS
*Q8M/K x?6}T [
烹制方法
f A9_hN\^
] ["QK _W
材料：排骨（400克）、苦瓜（200克）、鸡蛋（1只）、香菇（20克）、香葱（2棵）、生姜（10克） "\Hi;RBG0i
调料：面粉（10克）、料酒（5克）、五香粉（5克）、精盐（5克）
hn hV8@'mSS
;}gm K\ @ {
.D;J#k-]0N$[ Z v
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res05_attpic_brief.jpg[/img] %F}0Tc:@ Vd0x ^$^
Oqzk[ [
1 新鲜排骨洗净后斩成块，撒上五香粉，并在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。
F!~1Z6c"L n+y
g ^.LJ x R&T
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img]
!h ~/ZC IrDZ"F-A
G/@0G.u/XM.q
2 苦瓜去籽洗净，切成厚片；香葱洗净切段，生姜切片；香菇泡软洗净。
9S8T t#`Key1Y4c
P4~r@!^*wgL
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res09_attpic_brief.jpg[/img]
F:\&V r/~
*S] x v,L\
3 烧热一锅水，水滚后将苦瓜放入锅里，飞水后捞。
aW2c4p1C5J0o8H Ip
9h+KA jo,k8P}Ai
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res11_attpic_brief.jpg[/img] (q9U/D t.V
x I ~0fd3j1D"i
4 烧热油锅，爆香姜葱，倒入排骨以及香菇。nZ3F'Z+R~N
*n#l aU aU
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res13_attpic_brief.jpg[/img] *S x*|lq)Y
q }%~"Jk
5 加料酒、水，炒香后用小火炖50分钟至味汁全出。)H v?%m8T^Rl
8V]:v J'SIK8?3Nz4g
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res01_attpic_brief.jpg[/img]
tJ/TTk;j
jh^#f9^6z `C
6 最后加盐和苦瓜再炖15分钟，味精调味即成。
jalsq 2012-8-14 11:07
排骨我最爱，苦瓜最讨厌，感谢楼主做出一道菜:excellence
duotesoft 2012-8-15 07:14
苦瓜和排骨都是我喜欢的，不过确实第一次见如此搭配的，楼主高人啊，学习一下
zlqq2924 2012-8-15 10:00
这个菜还是第一次看到，不知道味道怎么样，学习学习。
yellow911 2012-8-15 14:28
吃过苦瓜烧肉，用它烧排骨倒是第一次见到，试试先，感谢楼主
zzgod1414 2012-8-15 15:34
这种做法很少见，苦瓜倒是败火，排骨最重要的是汤
kgdgfhq@163.com 2012-8-15 20:53
苦瓜苦苦的，一直不喜欢吃，能换另外一种吗。
lysoftware 2012-8-16 21:43
看样子应该很好吃，有时间做下试试,估计能行
zjjjj12 2012-8-17 12:20
呵呵，对苦瓜是没那勇气去和排骨一起烧啊，要是做的不好吃，那就头疼了。
tctctc12 2012-9-8 23:22
苦瓜烧菜之前要在开水里面过一过的，能减少很多苦味，不然有些人吃都吃不下去 苦死了
chineseboy2004 2012-9-8 23:45
这个应该是有清火的功效，前几天加班上火，趁这个星期天可以做做看。谢谢分享了 哈
m4poo 2012-9-9 16:52
这个看来到不复杂，香菇和苦瓜么，没这么搭配过啊。排骨直接上啊，个人比较喜欢烂点的。
jshykmm 2012-9-9 18:02
很多人受不了苦瓜，其实多吃还是不错的，慢慢就能适应
pytcool 2012-9-9 18:55
试了一下，排骨倒还好，苦瓜还是难以入口，那种涩感实在受不了
hhj1151 2012-9-10 14:45
没想到苦瓜还能够这样吃啊。想起来应该好吃的，特别是我这样血糖高的人。
hyh1984 2012-9-18 23:55
苦瓜和排骨都是我喜欢的，不过确实第一次见如此搭配的，学习一下
在线客服(1)