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XO醬炒鮮蔬[16P]

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L'f*_f/zq%p t^ 因為先前有一大罐的向記XO醬，開封之後要盡快完食，所以後來陸陸續續又做了幾道XO醬料理。 nQ;t'zFL-Z
今天先來上菜XO醬杏鮑菇吧~!Zw0h6mJ1I7C5jl
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材料:$M-bNf3Gx"b5SR1~
- 向記XO吻魚醬 2大匙H I$M/RH/y2w
- 杏鮑菇(大) 2支:~Q(U#\4|zu
- 蘆筍 半把
YB }"kvoF,P - 紅蘿蔔 2片K8nJgnHG
- 蒜頭 2瓣
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YgP m&@m+W~w 調味料:7CUg:B"p;[Mp'}R
- 醬油 1小匙
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O*T%e,Zbq_ P 做法:*ZnsxIB
- 杏鮑菇切斜刀片蘆筍切大段、蘆筍切大段、 紅蘿蔔切絲備用
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L`NdTzN - 蒜頭去皮切碎備用
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- 鍋內放一匙油，開中火候放入蒜頭爆香
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E%^w qn$e0| - 蒜頭爆香後，依序放入杏鮑菇、紅蘿蔔與蘆筍絲拌炒W3lT8FJ/f
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- 炒個幾下後，加點熱水，蓋上鍋蓋悶約2分鐘後加入XO醬拌炒'|[,G QW+WX
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- 炒開後，拌炒個幾下後鍋邊嗆點醬油後即可盛盤上桌
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S{ (因為XO醬本身已經有味道，嗆點醬油增味後不需再加鹽就很有味道)2RD{ fb`
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)BtH |.I1C+v 其實XO醬很好搭配，不一定要上列的這些蔬菜，
D"y4dCNTQZGD 家裡有什麼蔬菜基本上都可以拿來炒。
@j7n,LL \#\ 簡單營養又好吃的一道快炒菜很快就可以上桌囉~

XO酱确实可以搭很多蔬菜。X(hS0QI
今天中午我吃的是配花菜，也不错。 X8}yl%V/v|!Lj
好象花菜要先过油，再烧就有点脆，吃口不错。

上XO酱了啊  平时只有酒店里的菜才会有加XO酱的  学习了

XO醬是好东西啊，但是买起来可有点不便宜。网上介绍了ＸＯ酱的做法，可以做为参考，自己动手，才能丰衣足食嘛：
m)JUB-J_^ s-w 　　１.小干贝３斤． (Dg,]!H:MJ_
　　２.干葱３斤 H2~.T&y!W\
~
　　３.海米３斤．　
"p_(P&JU\.Y;x 　　４.大地鱼０.８斤
W-R0hgZ 　　５.秦椒０.８斤．（剁碎） 1BXq-|r$I`$f,[1e{8O
　　６.火腿７块 tD[L5yG9^%j
　　７.小洋葱．蒜茸各半斤 [HN?#SC H
    　１+２+３+４+５+６上屉蒸熟后过油炸干；然后搅碎，　宽油下５７炒香下１２３４５６小火熬香，起泡起锅加盐，鸡粉，２００克白糖３００克上火熬化即可！　

XO酱果然好东西呀。味道立马不一样了。