sunnylove34 2012-7-26 09:17
黄瓜拌鸡丝[13P]
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原料：鸡胸肉200克、刺黄瓜2根、胡萝卜半根调料：葱半根、姜1小块、大蒜2瓣、盐、糖、生抽、香醋、辣椒粉、植物油适量
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做法：1、鸡胸肉清洗后，添加没过的水和葱姜，大火煮开；2、添加料酒去腥，继续用中火煮5分钟左右，至鸡肉熟透；i0R'kzU)r"et
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3、捞出晾凉，手撕成条；4、黄瓜切丝；fS:t(E ? w9^:f
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5、胡萝卜切丝；6、大蒜拍扁后剁碎；
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7、以上原料混合；8、添加盐、糖、生抽和香醋拌匀；
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9、勺子里面添加油和辣椒粉，小火加热；10、出香味后，趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上；11、拌匀即可。
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温馨提示：1、鸡肉不要久煮，否则口感柴；2、黄瓜手切丝比擦出来的丝口感和味道都要好，而且出水少；3、炸辣椒油的时候，一定要用小火，出香味后马上关火热泼，否则易煳。
yellow911 2012-8-15 14:59
这个属于凉拌系列的菜么？煮鸡肉不要太久的怕不熟啊，火候不易掌握哦
leidebo519 2012-8-18 17:54
最好那一步浇热油，感觉对黄瓜和胡萝卜的破坏太大了，影响了口感，其实黄瓜和胡萝卜可以生吃不用这么麻烦，用剁椒直接弄上去，味道肯定好
zjjjj12 2012-8-18 18:57
这道菜我喜欢，这不错啊，简单美味啊！我一定要试试看!
fwt7562 2012-8-18 22:12
很好，这个菜我喜欢，简单易做又好吃，配料可以随自己喜欢换
582443597 2012-8-19 09:32
感觉营养搭配的还不错吧 鸡肉 黄瓜 胡萝卜 这样蛋白质 胡萝卜素 维生素 钙都有了
ben308ba13 2012-8-19 09:52
不错现在猪肉比较贵 吃这个也不错看样子很不错做法也不难
58282922 2012-8-19 11:03
黄瓜美容减脂，鸡脯肉很有营养怎么吃都不会胖，这两样搭配真是绝了！
zhrapple0551 2012-8-19 13:23
感觉黄瓜鸡丝应该很不错的，我喜欢辣一点的菜，做辣一点好吃
mozhikong 2012-8-19 14:37
黄瓜拌鸡丝，应该是凉菜吧，营养搭配的不错，改天自己学着也做一下
djbxsq 2012-8-21 14:33
很喜欢夏天吃啊，口味清淡啊，还能败火啊，谢谢分享啊
kissaa1025 2012-8-22 03:18
这个 简单啊 哈哈 估计 我也可以做出来 没什么难度
huanglaosi 2012-8-22 15:13
光看图片都要流口水了，赶快把材料备齐回去试试！
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