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肉片彩椒

[align=center][img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/24/1169605824157205_1.jpg[/img][/align]　　烹制方法 （两人份）"K!y-|j pIu"T#q
　　Q)hYu5z{&KCt
　　材料：
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H7q,r$n [align=center][img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/24/1169605824157205_2.jpg[/img][/align]　　青菜椒(1个)、黄菜椒(1个)、红菜椒(1个)、猪肉(3两)、蒜头(3瓣)
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~ Ik     调料：
v'D QRHs(y._ 　　油(5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉（1汤匙）
yz@Fh4P*{TZ [align=center][img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/24/1169605824157205_3.jpg[/img][/align]    1 猪肉切成薄片，加1/2汤匙油、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/4汤匙鸡粉搅拌均匀，腌5分钟入味。
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[align=center][img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/24/1169605824157205_4.jpg[/img][/align]    2 3个菜椒切成块，蒜头拍扁切丁，加2汤匙油入锅烧热，洒点蒜丁爆香，倒入腌好的肉片快速炒至肉色变白，然后捞起。 ,{\A_Ji?@R1df

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[align=center][img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/24/1169605824157205_5.jpg[/img][/align]    3 趁锅热再加2汤匙油，爆香蒜丁后倒进菜椒块，大火翻炒2分钟。
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[align=center][img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/24/1169605824157205_6.jpg[/img][/align]    4 将刚才炒好的肉片倒进锅，炒1分钟左右后加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉，炒匀即可装盘。
'Wl7Q:BBLN [align=center][img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/24/1169605824157205_7.jpg[/img][/align][align=center][img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/24/1169605824157205_8.jpg[/img][/align]    厨神贴士
"~!]6t] ?$d:]S2@E 　　1、菜椒宜选表皮光滑、外观饱满、颜色光鲜，且以轻捏底部有弹性的为佳；挑选菜椒时，先摇一摇它，如果有晃动感，就代表菜椒已注过水了。!EG"x2E6`
　　2、传授各位菜椒的切法，先切去菜椒的头尾，它会呈圆柱形，将菜椒切成四瓣，切掉里面的白筋和籽，再将菜椒切成大小一致的方块。